《美食:隨機任務,食客們都饞瘋了》第277章 港式菠蘿包即將上線!(2)

作者:天生笨小孩·2025-08-01

“嘿嘿,葉先生,我是有賊心沒賊膽。”

“那你把揉好的麵糰放到大盆裡,套個保鮮膜讓它醒面。”

趁著醒面功夫,葉凡開始製作最精華的菠蘿皮。

先用打蛋器把軟化後的黃油打散,然後加入適當白糖,奶粉,全蛋液,低筋麵粉,所有材料攪拌均勻後,暫時用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。

最後一步,就是咬一口上頭的餡料了。

黃油、白糖、全蛋液、奶粉,攪拌成糊狀。

麵糊檸檬黃的顏色有點像早餐攤位煎餅果子用的那種…

最後加入椰蓉後,碗中的餡料呈現出小坨小坨的塊狀,留在一旁備用即可。

“餡料有點香呀…葉先生…這能直接吃不?”

“原則上可以,材料嘛也不是生的,你想試試?”

葉凡看到盧啟航一個勁點頭,於是舀了一小鐵勺給他。

盧啟航又在廚房裡拿了一片吐司麵包,立馬就把餡料卷在其中,然後一口咬下。

餡料雖有點冰涼,但香味很是濃郁,吃到嘴裡絕對不是那種齁甜的口感。

盧啟航原來上學起晚了,在家就把吐司麵包就著果醬吃,但每次最多吃2片就甜的受不了,情願餓著肚子撐到食堂中飯。

他想著要是葉先生剛才做的餡料,能製成瓶裝產品放到超市裡,那還不引起熱賣?

葉凡抬手看錶,時辰已到,於是從冰箱裡把剛才發好的麵糰取出。

撕開保鮮膜,抬手就往上面打去。

啪啪兩下…這手感…Q彈的要命…

看著上下震動的麵糰,葉凡心情都愉悅不少。

所以說,製作美食的過程不僅能犒勞味蕾,還對解壓有幫助。

菠蘿包所需的麵糰、麵皮、餡料都已準備完畢,剩下的就是組裝工作,就跟組裝積木一樣,有手就會。

葉凡把醒好的麵糰分成若干個面劑子,擀平後開始填充餡料。

因為是自家運動員吃,可不能吝嗇。

不能像外面賣的菠蘿包,咬了好大一口才吃到餡料,有點吊人胃口。

葉凡整整舀了兩勺餡料包裹在麵糰裡,硬是把麵糰撐得滿滿當當,才捨得捏緊封口。

旁邊打下手學習的廚師都看傻眼了。

好傢伙。

葉先生…這一個菠蘿包…估摸著要頂外面賣的二三個都不止…

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