“你們也吃太快了吧!”
“你還好意思說我們,你剛才都端起盤子把肉塊往嘴裡趕了,誰還能有你快?”
“要我說,我們一人吃上100串才過癮,剛才只是飯前‘開胃菜’。”
“葉先生,能不能再烤一點肉串呀?”
葉凡坐在一旁休息玩手機,聽到後搖搖頭:
“這麼快100串都吃完了?這只是試吃活動,悠著點嘛,味道怎麼樣?”
員工們一個個紛紛叫好,表示不管從賣相還是口感,以及吃完烤串後嘴裡的餘香,都是一級棒。
要不是一個人只有兩隻手,光豎兩個大拇指,完全不夠用的…
盧啟航和王志兩個準大學生正是長身體的時候,所以特別能吃,兩人詢問葉先生能不能再烤幾百串。
葉凡看著他倆除了吃驚,還是吃驚。
“你們肚子要是還餓,先去外面自助餐廳吃點東西,下午去現場我在給你們烤一部分。”
“主要我又要開始忙了,要把卷餅和運動員喝的減肥茶做出來。”
葉凡面對員工們渴望的眼神,也只能先這麼辦。
畢竟剛才只是試吃,要是在廚房裡放開手腳隨便烤。
恐怕還沒等下午出攤,庫存就被自己人消耗光了。
難不成下午在莊園裡,自己要進行一場無實物表演?
葉凡調整好狀態,準備先處理燒烤配菜——捲餅。
好在燒烤用的捲餅,雖然步驟裡都有和麵、揉麵,醒面以及成型,但要求卻沒包子那麼高,自己做一遍示範後,就可請其餘廚師一起幫忙。
葉凡找來一大盆,依次往裡加入中筋麵粉、酵母、食用鹽、酵母、泡打粉、以及小蘇打。
伴隨著原材料的混合好,再加入少許常溫水幫助攪拌。
葉凡戴好手套伸到粉末之中,開始進行揉捏。
原本還鬆散的粉末,經過溫水一調和,沒一會,就被他揉成了絮狀的麵糰。
因為和做包子不同,這麵糰不用揉成光滑狀態,到這一步就可以套保鮮膜封口醒面了。
30分鐘後。
葉凡抓起一小撮麵粉,隨意地灑向案板,之後把發酵好的麵糰扔上來,用擀麵杖,滾壓,滾壓成一張大面皮。
“幫我拿個用餐的小碗。”
葉凡接過小碗道了聲謝謝,便直接把碗反扣在麵皮上,用力往下一壓,一轉圈,一個圓形的麵皮就被掏了出來。
“咦,還是葉先生腦子靈活,碗還可以這麼用呢。”旁邊圍觀的廚師感嘆道。
。碗小上扣,方地好的下剩皮麵在次依,了單簡較比就事的來下接
。皮麵擀續繼,起一在吧吧,費浪用不也料角邊的餘多
。著接
。丟一裡鍋往就皮麵起夾,油噴用不,熱燒鍋煎把凡葉
…衝的下一去要想種一有就去上看人讓,泡鼓續陸會就面表皮麵,秒幾十出不,火中至調位檔
。面一另換面翻就,了好煎面一這等
。涼攤中盤托到丟皮麵塊幾十了煎續陸凡葉
”。行就來驟步個這我照就,單簡很是不是,吧了會都“
。頭點點們師廚的邊旁,後完說凡葉
”?呢多要需,塊這量數那,了悉都本基們我程流,生先葉“
”。裡箱冰丟完不吃時到,事沒也了多做餅這,了好張0001來先“
。來過了引吸航啟盧把功,香麥小的出放釋所中程過餅煎作製才剛
?嗎張幾吃多能餅這,凡葉問地待期臉一他
”!夠管餅,吃便隨你,事沒?呀餅說你“
”!法吃種一到想又我但,了有沒然雖烤“,手地興航啟盧”!了好太那“
???:凡葉
?樣花新麼什玩備準又子小你








