葉凡擺擺手告訴食客，
他用的品種可是新疆阿克蘇和陝西洛川蘋果。
這兩種產區出來的蘋果，水分足，含糖量高，普遍都在18以上，
要是再往蘋果泥里加水，加糖，純粹多此一舉。
食客們拿到蘋果泥，紛紛用勺子在裡攪拌起來，然後舀上一大勺放入口中。
雖有點燙，但好在還能忍受。
軟乎乎中帶著膠狀的蘋果泥在唇齒間滑來滑去，偶然嚼上一口，咬到稀碎果肉的同時迸發出汁水聲。
有的人選擇慢慢咀嚼，有的人直接往嘴裡倒。
蘋果泥順著喉頭滑入腸胃，溫暖的質感逐漸讓腸胃放鬆下來。
原本因為腹瀉的食客，臉上緊鎖的眉頭也舒展開來，不再是一個勁地往廁所方向看，而是專心享用蘋果泥。
“葉先生，這蘋果泥好甜，水分也好足，我要再來一份！”
“主要是比麥噹噹蘋果派裡的餡料好吃多了，那種派我最多吃兩個就齁甜的不行。”
“我這一份快吃完，肚子裡感覺暖暖的不說，腹瀉之前那種肚子裡咕嚕嚕水聲也少了很多。”
“葉先生，我也再來一份蘋果泥！”
其中有食客中午就過來排隊，包裡帶著乾糧，吐司麵包。
買到蘋果泥後突發奇想，索性把泥倒在吐司麵包上充當果醬，然後兩片面包夾著吃。
“朋友，你這招還怪聰明的，分我幾片面包唄，看你這麼吃，都有點饞了。”
“行呀！那等會葉先生做的那個什麼煲，裡面的菜也分我一點點唄。”
食客一咬牙答應下來， 想著先吃到嘴裡再說。
葉凡眼看員工們把蝸牛肉焯水處理好了幾大盆，
是時候該製作粉絲煲了。
先把老豆腐切成一個個三角狀。
碗中打入雞蛋攪拌均勻，要想吃起來蓬鬆且鹹淡均勻，那就再來點鹽和白醋。
娃娃菜去根留葉。
葉凡剛準備把切下來的根部丟到一邊，被食客攔住。
“葉先生，這能給我嗎？”
“行是行，你可別放嘴裡，昨天你們學烤茄子都住院了，今天可別吃娃娃菜在鬧出個新聞。”
葉凡很好奇，於是盯著食客。
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