“一人一杯都不要搶，快點喝，喝完了就要開始幹活了。”
“呀，鮮呀！”
有保安先是大口灌下一口鮮牛奶，然後改成小口細抿，最後喝完了還把杯子倒扣控了幾遍。
“葉老闆，原來鮮牛奶這麼好喝，我以後要少給兒子買超市的盒裝奶了，我感覺保質期時間越長的奶口感越差。”
“葉老闆，我從小要是都能喝上這麼物美價廉的鮮牛奶，我現在的個頭絕對能長得跟姚明一樣，可能我就不當保安去打籃球了。”
葉凡拍手道;"好了，鮮牛奶都喝完了，現在都聚到我邊上來，我先演示一遍乳酪棒怎麼做，基本是有手就會做！"
只見葉凡陸續把鮮牛奶，白糖，芝士片放入鍋中加熱，等起泡後關火冷卻，再加入冷水泡軟的吉利丁片並攪拌均勻。
之後把濃稠的液體倒入模具中並放入冰箱冷藏。
做完演示後葉凡打了個響指，“是不是很簡單？"
"等會我做瑞士捲時不用灶臺，家裡中西廚灶臺都留給你們，你們一部分人負責熬製液體，一部分人負責灌裝模具。"
“然後每個鍋中要用的材料我會提前搭配好，都清楚了吧？”
“清楚明白，葉老闆，你就放心好了。”
接下來，葉凡準備開始處理瑞士捲。
瑞士捲是一種內嵌果醬或者奶油的海綿蛋糕類甜品。
雖然它名字裡帶有瑞士二字，但實際和瑞士沾不上半毛錢關係。
這就跟老婆餅裡沒有老婆！
蟹肉棒裡沒有螃蟹！
佛跳牆沒有佛一樣！
最早相傳是一位英國甜品師，他想給海綿蛋糕捲起個洋氣的名字來吸引客戶，於是起名為Swiss roll cake。
現在想想，可能丹麥皇氏曲奇餅乾的起名也是受到了瑞士捲的啟發。
實際製作瑞士捲相當簡單。
它主要由兩部分組成。
蛋糕體加奶油芯！
首先利用蛋黃糊和蛋白霜製作出蛋糕體。
葉凡取來不鏽鋼大碗，依次往裡加入分離好的蛋清，花生油、鮮奶並攪拌均勻成檸檬黃液體。
之後加入過篩後的低筋麵粉，然後攪拌成蛋黃糊。
接下來在另一個大碗中，加入蛋清，白醋（幫助打發），分2-3次加入白糖攪拌均勻，最後形成蛋白霜。
再把蛋白霜分次加入蛋黃糊。
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