趁熱打鐵。
在鍋內淋上生抽、醬油、花雕酒。
要想肉質吃起來不柴不苦，
秘訣就是——鍋內加入適量熱水。
順手丟入幾根小蔥結和鹽巴。
最後一步，
把鍋中的五花肉轉移進砂鍋。
葉凡順手把剛才煮的雞蛋撈起，剝殼，改刀，然後丟進砂鍋裡一起入味。
小火燜煮，大火收汁。
讓紅褐色的湯汁盡情地包裹住五花肉，
最終形成一塊塊相互交疊的小紅胖子（紅燒肉）。
…
東湖天樾物業辦公室。
物業經理把一眾保安召集在一起。
“葉先生下午的活動，只需要十名保安，
你們想去，我也想去，為公平起見，當場抓鬮決定！”
物業經理搖了搖紙箱，“裡面30張紙條，只有十張上面寫有號碼，誰先來！”
“我先來，”一陣紙條被攤開的聲音，“完了…全完了…我抽中白紙了…”
接下來，現場有人歡喜，有人愁…
抽中號碼的保安興奮地好似范進中舉，上躥下跳，一個勁的歡呼…
“我中了…中了…我能吃上葉先生親手做的飯了…”
沒抽中的保安，雙眼無神，肩膀鬆垮…
“祖宗呀…你為什麼不保佑我…清明節上墳我可沒偷懶啊…”
…
“叮咚…叮咚…”
門鈴響了。
葉凡緊盯著鍋內基圍蝦的變化，蝦身變紅，開始彎曲，他準備撈起…
“託尼…開門…我現在走不開…”
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