三天後的清晨。
葉凡一早就醒了,畢竟自己是老闆,還是要以身作則,可不能第一天就遲到了。
今天出門從車庫裡挑了輛賓士A ONE。
發動時,引擎的音浪聲瞬間讓心跳加速。
行駛到崗亭門口,保安們迎上前來。
“葉先生,今天不開餐車出去?”
“新餐廳第一天營業,要過去上班了,餐車暫時用不上。”
“那餐廳定價貴不貴?”
“餐廳名就叫做平凡的飯菜,主要客戶群體就是老百姓,裝逼的有錢人我還不太歡迎捏,
就今天的飯菜來說,鍋包肉15元一份,銅鑼燒8元一份,你覺得怎麼樣?”
“哇,好實惠!”
後面的一輛法拉利閃了幾下大燈。
“別墨跡,走呀!”
保安們眉頭一皺,心裡暗自嘀咕。
催什麼催,
沒看到正和葉先生講話嗎?換個出口走不行嗎,你趕著去投胎呀。
一路上,車輛紛紛避讓這輛價值不菲的跑車,
畢竟保險的額度有限…
要說鍋包肉,最早還是源自清朝。
是一個叫鄭興文的旗人發明的。
機緣巧合下,他在哈爾濱江道衙門當上官廚。
因為國外賓客們喜歡酸甜口,
就在鹹鮮的焦燒肉條的基礎上,改良成酸甜可口的鍋包肉。
這鍋包肉還有幾個顯著特點,
一就是它要經過兩遍油炸,一炸熟,二炸色。
第二個,就是最好選用豬的裡脊部分,有地方也叫作豬柳。
豬裡脊肉位於豬的背部,是一條又長又細的肌肉。
特點是纖維少,肉質嫩,幾乎不含脂肪。
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