隨著葉凡一聲叫喊，轉盤指標停靠在某區域內。
竟然轉到了非遺美食——雲南蒙自過橋米線身上！
曾經的文學家汪曾祺先生不惜賣字典也要去吃上一碗過橋米線。
老先生評價其是一個人的盛宴。
高湯，米線，七八種食材共聚一碗，只有老饕之人才這麼會吃。
過橋米線對葉凡來說並不陌生。
上一世大學暑假期間和室友一路打零工一路窮遊。
途經宜昌，恩施，貴陽，安順……
最後落腳在麗江古城的四方街的一間民宿內。
白天打工，晚上就在古城裡到處轉悠。
各大商鋪裡從20塊錢的米線再到100元以上的米線葉凡統統吃過好幾遍。
自封個米線小王子也不為過。
雲南那邊的米線主要分兩種做法。
一種滇南，一種滇北。
滇南喜歡用野生菌作為湯底，採用雞樅菌，牛肝菌等食材。
而滇北則更鐘意用雞湯或番茄濃湯作為湯底。
共同點都是用大米磨成漿製成細如髮絲的米線，然後再搭配上各種肉類與新鮮時蔬。
不過葉凡可不滿足於此，每次吃的時候都另加2塊錢讓老闆再弄個溏心蛋。
溏心蛋一到碗裡，葉凡立馬用筷戳破。
橘紅色的蛋黃就跟岩漿一般四處流淌，蓋在油光水滑的米線上面，吸溜吸溜到嘴裡賊拉過癮。
以至於後期和店鋪老闆混熟了。
葉凡吃完了還能混幾杯老闆私藏的普洱茶。
一肚子油水配陳香的普洱用來消食最合適不過了。
苦澀的茶湯散去後還能在口腔內留下陣陣甜潤感。
每次葉凡都是一邊品茶，一邊摸著圓滾滾的肚皮，飯後跟大爺似的在古城裡散步。
偶爾遇到路邊有小姐姐打手鼓就停下來欣賞會。
當然了，是純欣賞不打賞，當時一個窮學生口袋和臉一樣乾淨。
聽的多了也能跟著哼上幾句。
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