剛摘下來的新鮮蔬菜只是過了幾遍水，便透著一股格外的新鮮勁。
小香椿呀，小香椿，快到肚肚中來吧。
葉凡將香椿甩了甩水，手指在尾部掐了幾圈，根部嬌留下，反之切掉。
接下來便是焯水。
紫紅色香椿嫩芽焯水後變成嫩綠色，這一步是為去掉蔬菜上的亞硝酸鹽。
葉凡手握成拳擠壓掉香椿身上多餘水分。
這還沒完。
噔噔噔——
兩把菜刀同時在木質案板上交替工作。
刀鋒每一次劃破香椿，空氣裡便多了一分香氣。
這氣味很是獨特，聞上去像柑橘，像樟腦，像丁香。
一種植物，卻有三種味道，甚是神奇。
沒一會兒，葉凡左手彎成C字型，右手拿菜刀往香椿碎下方一戳。一大捧香椿碎被弄到乾淨碗中。
舀了幾捧自然水潑在案板上，它頓時又幹淨了。
相比其他材料，葉凡更喜歡上了年頭的木質案板。
可不光是木材天然具有油脂，柔軟且有彈性，更是欣賞案板上的紋理。
每一根裂紋都見證過了不少家常菜。
有時葉凡真懷疑身體裡，是否還住著另一位老人。
一個人拿著一張00後身份證，另一人拿著一張40後身份證。
不然沒法解釋他為什麼這麼喜歡老物料。
葉凡從一進廚房開始手頭動作不僅麻利得很，環境衛生也保持的乾淨。可見他思路清晰，不像普通人做一次飯，廚房跟遭遇打劫似得。
在他背後一直沒吱聲的徐安邦滿頭問號。
香椿焯水，大蔥切斷，碗中打入6個土雞蛋，到這一步，徐安邦已經猜到成品——香椿炒雞蛋。
但看到葉凡又弄了一鍋奶白色高湯。
高湯和香椿炒雞蛋又是什麼關係？
徐安邦的思路直接糊上一坨漿糊。
明明每個步驟他都認識
可為什麼合在一起他卻猜不出結果？
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