三個人對著一堆土豆蘿蔔乾瞪眼。
“老李叔，我會。”這旁邊的一個小戰士小聲的說道。
兩人同時扭頭看著小戰士，“你會點豆腐？”
小戰士連忙點頭，“會，我爸就是賣豆腐的，我從小就跟他學著做豆腐，自從來了這裡之後我就沒有吃過我爸做的豆腐了。”說著說著小戰士就傷感了起來。
“點豆腐的材料這裡有嗎？”老李問出了關鍵問題，打斷了小戰士的思家之心。
“有，找方醫生要點石膏磨成粉就可以點豆腐。”
得到了小戰士的肯定，老李和宋輕雨對視一眼就知道對方的想法就是——“整。”
今天是弄不成的了，先去把豆子泡上，小戰士們把石磨找出來洗乾淨，根據小戰士的描述加急把濾架弄了出來。
濾布更是好弄，廚房蒸鍋墊著蒸包子的布可以將就著用。
第二天宋輕雨到廚房的時候，他們已經把豆漿磨好過濾完煮上了。
鍋裡的豆漿煮了一會，廚房裡的豆香味瀰漫開來，小戰士圍著灶臺吸著空氣中的香味。
豆漿煮熟後，老李看見他們這副饞樣，舀了幾碗出來，還放了不少糖進去，“喝吧，沒見過這麼饞的兔崽子。”
小戰士們嬉皮笑臉的接過豆漿，吸溜吸溜的喝了起來。
老李也沒有忘了宋輕雨，給她那碗加了更多的糖，輕輕吹一吹，再吸溜一口，滿嘴豆香，還甜滋滋的，這滋味真的好。
豆漿溫度降了下來，就到了點豆腐環節，小戰士說一斤黃豆大約需要5到15克的石膏粉，衝豆漿最佳溫度是在七十度到八十度，過高或過低的溫度都會影響石膏的凝固。
在點漿的時候很需要技巧，確保石膏水攪拌均勻，點漿的速度和力度也需要控制，保證石膏和豆漿均勻的產生反應。
衝好後蓋上蓋子靜置十分鐘，撇去上面的浮沫就成了嫩滑豆花。
眾人又美美的吃了鹹甜豆花，剩下的豆花搗碎舀入事先準備好的豆腐磨具，蓋上蓋子壓上重物，靜置六到八個小時。
小戰士說想吃豆乾，最後又壓了幾板豆乾。
這豆腐做起來還真的是怪麻煩的，難怪說“世上三般苦，撐船、打鐵、磨豆腐。”
又得等到第二天，段珍珍才能發揮作用。
段珍珍指揮著小戰士們把脫好模的一半豆腐切成均勻的小塊，焯水去豆腥味後直接拿出去室外凍起來。
豆乾也是切成塊，加入鹽焯水，撈出瀝乾放在陰涼的地方陰乾幾小時，再烘烤。
豆腐都做出來了，肯定得嚐嚐，中午老李做麻婆豆腐，鮮香麻辣的豆腐，香得宋輕雨都多吃了半碗飯。
“哇，今天居然有豆腐，我就說昨天他們又是搬石墨又是釘東西在搞什麼，原來是做豆腐啊。”
“好香的味道啊，香氣直直往我鼻子裡鑽，我口水要流出來了。”
豆腐做得不少，但架不住人多，每人最多也就只能分到小半勺，每個人都吃得意猶未盡。
豆乾晚上就弄好了，宋輕雨去倉庫把了蒜苗摘了用來指導老李炒豆乾。
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