“是呀。”
“可是……我們只是一家小餐館，怎麼撐得起這麼大的廠子？”
在他看來這樣的生產流水線不是說不行，而是完全沒有必要，之前的沈記老顧客就那麼多，就算重新裝修以後，新店鋪的生意能有所起色，也不至於能有多好，而且，說破天了，那也只是一家小餐館，食材的使用量如果變大，多請幾個人就行了，而且就算生意好到沈家食府的程度，不也沒必要開個廠麼……
沈淺看向周進元：“這個廠不僅供應一家餐廳，將來還會有很多家“粵味到”，而且也許不久的將來，不僅粵城，整個粵省，甚至國內別的大城市，也能看見咱們“粵味到”的身影。這個廠房，也許將供應整個粵省的餐廳食材，你說還有沒有必要呢？”
周進元人都傻了：“大小姐……這……這……”
“你不相信對不對？”沈淺笑了：“沒關係，只要你答應我，來這裡幫我，我會讓你看到的，而且應該不會等很久。”
不知道為什麼，周進元下意識便覺得這個想法不靠譜，可是他又不知道為什麼，會被這樣瘋狂的觀點吸引。
他總覺得這一幕有些眼熟，卻怎麼都想不起來為什麼這樣覺得。
他想了想說道：“我希望“粵味到”還能保留一點沈記的東西，不要什麼都沒有了……”
沈淺說道：“那是當然，請你來，就是希望保留沈記的味道，那是我父親都做不到的，只有你可以。”
周進元的手藝，才是沈記的靈魂，是那些老街坊堅持每天來沈記的原因。
沈淺也明白，依靠工業流水線生產出來的食物比家庭作坊少了一些鍋氣，少了一點靈魂，找周進元來把控出品，為的就是多保留一點傳統的東西，哪怕剩的不多了。
“好，我答應你，我來這裡上班！”周進元得到了自己想要的答案，便立刻答應了。
“這附近有員工宿舍，如果你不喜歡住在附近，我可以安排車子接送，每天你跟著送餐的麵包車來廠裡上班就行了。工資我給你漲50%，每個月有獎金，年終也有年終獎。”
周進元一聽說漲工資，頓時也有些高興和興奮，同時也有些慚愧，他之前還當大小姐用不上他了，還跑去找師父訴苦來著，沒想到大小姐真的給他留了個這麼重要的位置，甚至還要給他漲工資。
“大小姐，50%實在是漲太多了……”
“不多，只要你來幫我，這就是你應得的價值。”
沈淺之前在廚藝培訓班也接觸過一些粵城的退休大廚，也知道這些大廚們內心都有自己堅持的東西，他們通常很難接受改變傳統，她自己的父親沈士國身上也有這樣的堅持。所以，能請動周進元，沈淺不介意多花錢。
兩人聊完，沈淺又帶著周進元繼續參觀，後面是攪拌區域和儲存區，除了這些，還有一個很大的廚師操作區域。
“我們的食物除了部分工藝採取機器製作，還是有很多部分採取人工烹飪，當然還有很多菜品在這間工廠只採取最簡單的預加工，最終的加工環節將會在連鎖餐廳內完成。”
周進元聽到這裡總算鬆一口氣：“對對，這樣才對。”
在他看來，有很多菜之所以好吃，最關鍵還是因為先吃先做，聽沈淺說這裡只是預處理，他也總算是放心下來了，對於自己將來的工作內容也算是有了一點更具體的認知。
“我明白了，那我什麼時候開始來這裡上班？”
“從明天開始吧，“粵味到”的燒臘飯系列，就交給你來負責，你需要先熟悉這些機器的流程，然後根據試菜結果給出修正方案。”
直到此刻，周進元才算是真正有一點了解這位沈家大小姐。
他在沈記工作了這麼多年，趙立又是個愛八卦的，他聽說了不少關於這位大小姐的傳聞。
傳聞中的她是個戀愛腦，完全無法接任沈士國的班，戀愛結婚生子，在完成了人生大事以後，便躲在家裡當家庭主婦，沈士國最終無奈，便決定將沈家食府交給女婿陳世峰。
可如今，周進元無論如何都沒辦法將面前這位高談闊論的女強人跟傳聞中那個家庭主婦聯絡在一起。
