紅亮油潤的大蝦擺入瓷盤,色澤誘人,甜香撲鼻。
蒸鍋適時飄出鮮香。
江茉掀開鍋蓋,熱氣升騰,魚肉的鮮香撲面而來。
蒸好的海魚,肉質白嫩,完整不碎。
倒掉盤中多餘汁水,挑出薑片,淋一勺鼓油,鋪上蔥絲。
燒一勺滾燙的熱油,澆在蔥絲上。
刺啦——!!
蔥香瞬間被激發,混著魚肉的鮮,飄滿整個廚房。
最後做海帶炒海菜與鮮海魚湯。
鍋中倒油,爆香蒜末,先放入海帶翻炒,再加上海菜,大火快炒,翻炒均勻即刻出鍋。
海帶爽脆,海菜鮮嫩,色澤清綠,口感清爽。
燒一鍋清水,放入魚骨、薑片,大火煮沸,熬出奶白的湯底。
撇去浮沫加入海菜煮上片刻,撒上鹽與蔥花,鮮美的海魚湯便完成了。
不過半個時辰。
四樣海鮮菜餚,悉數做好。
清蒸海魚白嫩鮮香,油燜大蝦紅亮甜潤,海帶炒海菜清爽解膩,海魚湯鮮醇濃郁。
菜品一道道色澤鮮亮,香氣濃郁,與之前那桌烏漆嘛黑的飯菜,判若雲泥。
方循站在廚房門口早已看呆,有些懷疑人生。
這,這就做好了?
短短時間,就把尋常海貨做得這般色香味俱全。
要知道這可不是普通食材。
這是海貨啊。
尋常人哪裡知道這些應該怎麼處理?
他沒動手的原因就是這個。
他對海味一無所知,怕做壞了毀了他知味居老闆的名號。
多丟人吶!
濃郁的鮮香不停往鼻腔裡鑽,勾得方循飢腸轆轆,口水都快要忍不住。
鳶尾一臉欣喜。
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