夜幕降臨，孫家小館的燈火卻比東大街任何一家店鋪都要明亮。
最後一桌客人心滿意足地離開，孫掌櫃親自將桌子擦了三遍，那張油膩的舊方桌，在他眼裡彷彿成了金絲楠木的寶貝。
他回到櫃檯，撥著那架幾乎散架的算盤，手卻抖得厲害，半天都合不上一筆賬。
“何……何姑娘，”他將一個裝滿銅錢的沉甸甸的錢袋推到何青雲面前，聲音帶著哭腔後的沙啞，“這是今天的流水，除去成本，淨賺了三百二十文，您……您快點點。”
三百二十文，這比他過去一個月賺得都多。
何青雲沒有去接錢袋，只是從裡面數出九十六文錢推了回去：“說好了，三七分，您七我三，這是我該得的。”
她看著孫掌櫃通紅的眼眶，溫聲道：“孫掌櫃，這只是第一天，以後生意會越來越好，你家裡的藥錢，女兒的嫁妝，就都從這鍋燉肉裡出。”
孫掌櫃的眼淚再也忍不住，混著油煙和汗水淌了下來。他用袖子胡亂抹了一把，對著何青雲深深一揖：“姑娘的大恩大德，孫某沒齒難忘！”
與此同時，陳家糧行的後院書房裡，燈火通明。
“你是說，孫老頭那家快倒閉的破店，今天一天就賣出去了上百碗酸菜燉肉？”一個穿著寶藍色錦袍的年輕公子斜倚在太師椅上，手裡把玩著兩顆核桃，正是陳家大少爺，陳玉。
他眉眼間帶著一股被酒色掏空的虛浮，語氣裡滿是輕蔑。
“是，大少爺，”那白天守在街對面的夥計躬著身子，小心翼翼地回話，“那香味，霸道得很，半條街的人都聞著味兒過去了，聽說那菜裡的粉條，是什麼漢壽縣來的‘土豆粉’，十文錢一碗，還不好吃不要錢。”
“粉條？”陳玉嗤笑一聲，將核桃在桌上敲得“叩叩”作響，“那不是餵豬的玩意兒嗎？漢壽縣那幫窮哈哈，也能做出什麼上臺面的東西？”
“可……可食客們都說好吃，對街的王鐵匠一個人就吃了三碗。”夥計的聲音越來越小。
“一群沒見過世面的泥腿子，吃什麼都香，”陳玉的眼神冷了下來，“明天我去會會那個所謂的何姑娘，我倒要看看，她有什麼本事，敢在青陽鎮的地界上，動我陳家的生意。”
第二日，孫家小館的門還沒開，門口就排起了長隊。
都是昨日嘗過鮮，今日帶著家人朋友再來的回頭客，還有些是聽了傳聞，特意從城西趕來看熱鬧的。
何青雲依舊坐鎮後廚，酸菜的酸香與五花肉的醇厚再次席捲了整條東大街。
正當食客們吃得熱火朝天，店裡人聲鼎沸之時，一輛華麗的馬車停在了門口。
陳玉搖著一把灑金摺扇，帶著七八個家丁大搖大擺地走了進來，他那身寶藍色的絲綢長袍，與小館裡食客們的粗布短打格格不入。
“這就是那名聲大噪的孫家小館？”他用摺扇掩著鼻子，彷彿嫌棄這裡的油煙味，目光在簡陋的店堂裡掃了一圈，最後落在牆上那塊歪歪扭扭的木牌上，嗤笑道：“酸菜粉條燉肉？這名字聽著就倒胃口。”
原本喧鬧的店堂瞬間安靜下來，所有人的目光都聚焦在他身上，孫掌櫃的臉刷地一下就白了，連忙從櫃檯後跑出來，陪著笑臉道：“陳……陳大少爺，您怎麼來了？”
“怎麼？我陳玉來你這破店吃碗飯，還要提前下帖子不成？”陳玉拿摺扇拍了拍孫掌的朋友，指著最角落的一張空桌，“給我來一碗你們的招牌菜，我倒要看看，是什麼神仙東西，能讓你們生意這麼好。”
小夥計戰戰兢兢地端上一碗熱氣騰騰的酸菜粉條燉肉，陳玉只看了一眼，就嫌惡地皺起眉。
他用銀筷子在碗裡撥了撥，夾起一根油亮的粉條，卻不往嘴裡送，反而對著光看了半天：“這就是那什麼‘漢壽粉’？看著跟餵豬的泔水裡撈出來的一樣。”
這話一齣，滿堂譁然，食客們的臉色都變得難看起來。
“你這人怎麼說話呢！”王鐵匠第一個拍了桌子站起來，“東西好不好吃，得嚐了才知道，你憑什麼侮辱人？”
陳玉斜睨他一眼：“一個打鐵的，也配跟本少爺說話？”
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