1983年7月10日，週日。
這一天，寧衛民拎著特意備好的各色禮物奔了黃化門大街的菸酒店。
九點多鐘的時候，他走進了後面的小院兒。
沒想到正碰上“張大勺”手拿一把凳子從屋裡出來，似要坐在當院擇菜。
老爺子心情不錯，一看見他就樂。
“我說，你今兒來的夠早的啊。怎麼著，就預料到有河鮮兒吃，我今天要做江米藕？”
而寧衛民笑容滿面，趕緊也把手裡的東西一舉，直表來意。
“張師傅，今兒您休息，我是專為了來看看您。”
京城人，話都不用說得太直白，“專為”倆字已經足以說明他是有正事了。
於是“張大勺”一怔之下，調侃的興致立刻散盡。
把手裡的東西往當院一放，便把寧衛民讓進了自己的屋兒。
“看你這意思不是小事。咱都這麼熟了，我就把醜話說前頭了，有事你就痛快點，別兜圈子。能辦我儘量辦，可要不行，你也別想勉強我！東西怎麼拿來的，到時候你怎麼拿回去。”
“張大勺”打量著寧衛民放在桌上的東西。
光憑那倆“張一元”紅彤彤的茶葉桶，不是茶葉包，他就能揣摩出寧衛民要開口相求的份量。。
寧衛民並不介意“張大勺”不客氣的直白，他知道這就是這位大廚的行事風格。
更知道對“張大勺”這路有本事的老派人，只能順毛兒抹挲。
要跟他戧茬兒，永遠擰不到一塊兒。
因此，他也來了個直截了當。
“張師傅，說正事我可不敢跟您面前抖機靈。您既然要痛快的，那我就明說了，我今天來，就是奔您這一身本事來的。”
“我呀，不是代表我們公司和重文區服務局、天壇公園，一起開了個主打宮廷菜的合資飯莊嘛。這事兒我曾經跟您提過來著。您還記得不？現在那飯莊已經籌備到一半了。什麼都好說，唯一這菜餚的質量讓我放心不下。”
“我師父一再叮囑我說，酒樓和飯莊的規格，除了得有自己獨門的招牌菜，那必得有一個名廚在後灶戳著，否則就得砸牌子，撐不住買賣。我記住了這話，也就想到了您……”
“我？別別別……”“張大勺”根本不等寧衛民說完就擺起手來。
“我就是一個食堂的廚子。半點名氣也沒有，會做的也都是家常便飯，根本登不得大雅之堂。天底下能人多著呢！找我你可找錯人了，你呀，再尋訪尋訪……”
“真是個老小孩兒啊。”寧衛民心裡情不自禁的感慨了一句。
他早就預料到“張大勺”必得犯犯牛脖子。
這就叫真人不露相，露相不真人。
否則，一個不會矯情的主兒，又如何稱得上是高人呢？
“瞧您，怎麼這就讓我玩兒勺子去了？剛才還說咱熟了呢？我說，您有沒有本事，難道我還能不知道？”寧衛民態度沉穩如舊，按照自己想好的詞兒開始了套路。
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