後廚由“張大勺”接了手，寧衛民便再沒有什麼不放心的了。
就在“張大勺”操弄“醬汁活魚”之際，他也安排好了傳菜的人手。
很快就帶著張士慧直奔前堂，去照應場面了。
不過，兩個主桌是輪不到他去獻殷勤的，客人身份太高，他還夠不著。
而那三桌文化界的重要朋友，也有副園長、金處長和鄒國棟分別作陪。
所以真正需要他出面照應的，只有其他的賓客而已。
至於這些人裡最重要的，最不容怠慢的，就是那些職務雖然不太高，但實際的權力卻很大，而且今後還能對飯莊的經營提供莫大助力的人。
事實上，如果從功利的角度出發的話，這些人對飯莊經營的重要性，並不見得比那些身居高位的人要少。
比如說，像掌握這批貸款權力的人民銀行重文門分行信貸部韓主任。
再比如說，掌握著外國遊客的國旅總社國際服務部的卓部長，京城華僑旅行社業務科的潘科長。
同樣的，還有菸酒生意上的親密夥伴，糖業菸酒公司的黃經理。
和應幫忙在自己的權力範圍內幫寧衛民擺放宣傳品的東方賓館前臺部趙經理，建國飯店接待部鄭經理，重文門飯店客房部張經理。
以及喬萬林和寧衛民的老同事——重文門旅館前臺部經理黃素琴。
事實上，這一桌子的人，都是由寧外民專門安排在了一起，指定了喬萬林來作陪的。
只是由於這幫人都是經常在外吃請的主兒，又幾乎是職業相關的場面人。
他們在一起可不講那麼多規矩。
非但不會說冠冕堂皇的官話，反倒更愛起鬨，開玩笑。
這麼一來，在喝酒的事兒上，也就格外豪爽，放得開。
單靠喬萬林一人來應酬，可就顯得有點為難了。
這不，還多虧寧衛民和張士慧及時趕過來了，否則在開場敬酒，喬萬林怕就有點吃不消。
要知道，男人喝酒可都是“君子之交靠白酒”，啤酒不帶玩兒。
在座的九個人裡，又只有三位女士。
喬萬林要給每個男同胞敬上一杯，就是六杯哪。
何況一輪肯定不足表達誠意，怎麼也得三次為好，那就是十八杯。
這幾圈就要都靠他一個人支援下來，那不得喝迷糊了嘛。
所以說，多虧有寧衛民和張士慧一起分擔，喬萬林才有驚無險過了這道敬酒關。
至於接下來，四道喝酒的熱吃炒菜就此開始端上桌面了。
無論醬爆鴨丁、炒魷魚、炒鮮蘑、還是玉筍蕨菜，每一道都是色形兼備，香氣撲鼻。
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