“天行有常，不為堯存，不為桀亡。應之以治則吉，應之以亂則兇”。
這幾句話出自《荀子?天論》。
其大致意思是——自然規律自有其執行法則，不會因為堯這樣的聖君而存在，也不會因為桀這樣的暴君而消失。
人們順應規律去治理就能獲得吉祥，違背規律行事就會遭遇兇險。
在我們長達五千年的歷史長河中，這番話的道理已經反覆得到了驗證，哪怕時至今日也依舊是不可動搖的鐵律，不可謂不是經驗之說，至理名言。
就像當下，對於日本的經濟寒冬也一樣適用。
是的，日本的經濟週期已經開啟了明顯的下行趨勢，日本的高階消費市場整體環境正面臨著嚴峻挑戰，這就如同“天行有常”所描述的客觀規律一樣。
具體到餐飲行業，絕大多數的企業都會變得生意冷清，門可羅雀，甚至倒閉關店。
這就是來自於天道的懲罰，絕不會隨單個品牌，單個店鋪的意志而改變。
然而，卻也不排除有些極個別的餐廳能夠逆勢興旺，穿越週期，成為絕無僅有的幸運者。
為什麼？
這不是好運氣，更不是不講理。
之所以如此，很大程度上取決於老闆的應對方式和決策能力，也就是“應之以治則吉，應之以亂則兇”。
說白了，任何規則都不是絕對的，規律不變，條件不變，但成敗在“應”。
只要應對方式足夠明智，舉措得當，再糟糕的情況下也有化險為夷，逢凶化吉的可能。
…………
1990年 11月28日，傍晚七點，東京銀座。
幾乎下了一天雨的確已經停了，但雨後愈演愈烈的寒風卻一點也不溫柔。
它卷著枯葉和水汽掠過大街小巷，把每一個敢於走上街頭的人吹得瑟瑟發抖。
如此糟糕的天氣下，就連每天習慣了下班喝一杯的社畜們，都打消了去居酒屋喝一杯的念想。
街上幾乎每個人都在縮著脖子，裹著大衣，無比急切的想要回到溫暖家裡。
按理說，這一天，對於東京餐飲業和娛樂業，肯定是相當蕭條的日子，能有幾個客人上門就不錯了，根本沒得挑。
然而銀座二丁目七番七號的“金玉滿堂”飯莊，卻是個與眾不同的特殊存在。
實際上哪怕此時此刻，這家店門前依舊熱鬧得要命。
非但看不到其他餐飲同行那門口羅雀，經營慘淡的樣子，反而門前的客人多得排起了繞著街角的長隊。
無論身穿定製西裝的企業高管，談吐不俗的藝術家，還是那些穿著時髦的女郎，又或是佩戴名貴珠寶的太太，有一個算一個，都裹著他們的大衣和外套，在小刀子一樣的寒風裡耐心等候。
偶爾還能從排隊的人群裡發現一些小有名氣的模特或者藝人面孔。
可想而知，這樣的場面看上去有多麼的反常。
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