還別看廚師長老周如此沮喪，自暴自棄。
其實作為餐廳的現任管理者，面對如此冷清的餐廳，郭氏集團的代理人吳運傑才是最鬱悶，最難過的那個人。
最近這多半年來，自從日本股市和房市齊崩，日本經濟層面的對於高階餐飲業的衝擊顯而易見。
隨著日本企業招待的大單逐漸消失，年輕人也不再將餐飲作為鋪排關係和討好異性的主要手段，接待預算因此大幅縮減。
因此壇宮飯莊營業額上的節節敗退便已經成了難以逆轉的大勢。
吳運傑是看在眼裡，急在心裡。
尤其是最近兩個月，餐廳的營業情況簡直是懸崖式墜落，他就是心裡上火，夜不成寐。
當然，他肯定不會坐以待斃，得想一些辦法。
比如嘗試推陳出新，用粵菜魯菜融合的新菜品，來討好年輕顧客。
或者推崇藥膳理念對迷信滋補的日本中老年客人投其所好。
再比如嘗試過舉辦一些優惠活動，搞搞有獎促銷，變相降價什麼的。
可問題是在日本人的錢包現在嚴重縮水，債務負擔激增，日本政府又推出了消費稅的情形下，只憑歷史悠久的牌匾，或者一種新奇飲食的噱頭，已經很難讓客人心甘情願的花錢了。
他所採取的種種舉措，所起到的效果真的不大。
這一點，只要看看他辦公室裡那些沒拆封，一直在吃灰的“清宮御膳宮廷菜”和“宮廷藥膳”的宣傳冊就知道了。
半年前他找人印刷了五千份，放在餐廳裡任由客人拿取，希望能夠提升營業額。
可到現在還有四千多份無人問津，營業額則不增反降。
毫無疑問，這些錢都註定是白花了，同時也讓他失去了員工們的信任。
這還不算，要知道時間進入11月馬上這一年就要結束了，即將迎來盤總賬的時候。
可直到現在，吳運傑也沒想到什麼可以扭轉局面的新辦法。
有點黔驢技窮的他怎麼能不鬱悶？
那心裡的壓力不是一般大。
他很清楚，忘年會之類慶祝活動雲集的年底恐怕是他改變不良經營狀況的最後機會了。
如果到了聖誕，新年，他還是不能讓餐廳紅火起來，那隔年他根本沒辦法跟集團交代，也沒辦法跟壇宮飯莊的其他股東交代。
不用想，他也知道，到時候自己肯定被人譏諷和遭遇指責，並且也要承擔全部的責任。
搞不好會被降職了，甚至徹底被開除，帶著永遠難以洗脫的恥辱離開郭氏集團。
哎，明明他是那麼努力，想把餐廳經營好的，可結果卻成了這個樣子，真是事與願違……
正在吳運傑愁眉不展的時候，餐廳的門忽然打開了，走進來一對年輕情侶。
看樣子像是頭一次光臨的客人。
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