他好話說盡，也總算是安撫了對方的情緒，點頭哈腰送走了這位客人。
可問題是，即便他過了這一關，但接下來還有對他的考驗。
畢竟人背起運來，什麼倒黴事都可能發生。
吳運傑就怎麼也沒想到，此時居然又有個服務員來告知，“吳經理，大阪分店打電話來，說他們那裡很多老客人的意見很大，都要求恢復正宗中餐的口味。但是他們那邊許多調味料都缺少，現在不知道該怎麼辦好，想要跟您通話。”
突如其來的一悶棍啊，傷害力不大，可侮辱性極強。
打得吳運傑威嚴掃地，在員工面前丟了大臉。
難以言表的挫敗感和羞恥感，讓他什麼心氣都沒了。
接下來他一句話沒說，完全是陰沉著臉把自己關進了辦公室，去接聽大阪來的電話去了。
而這通電話唯一的目的，其實就是告訴吳運傑，他想兼顧客人口味的想法徹底失敗了。
目前看，無論京都還是大阪，兩家店的情況都不怎麼樣。
這麼幹，既沒能為餐廳增加新來的客人，也得罪了過去的老顧客。
毫無疑問，是一次吃力不討好的盲目調整。
就連吳運傑自己也沒法在事實面前否認這一點。
可話又說回來了，吳運傑其實也很有點委屈呢。
倒不是為別的，關鍵是他之所以這麼辦也是無奈。
由於日本昂貴的人力成本和物價上漲的問題，這一切讓飯莊老菜譜中那些耗時耗料的製作方法變得成本高昂且難以複製。
在當下如此嚴峻的經濟形勢下，吳運傑不能不去擔心，如果他繼續延續過去的運營方式，那麼餐廳成本居高不下，同樣會虧損的。
反而去做日式的改良中餐是最划算的。
因為相對來說，日本中餐比較粗糙，簡單易做，溫熱管飽，只要勾個芡就足夠讓日本人喜歡。
說白了，吳運傑不過想要去用這種辦法簡化菜品的複雜度而已，他有什麼錯呢？
在沒有其他人的辦公室裡，吳運傑結束通話電話後，終於忍不住暴露出內心的脆弱。
他一把扯掉領帶，幾乎是癱倒在了座位上，開始唉聲嘆氣，怨憤生活對自己不公。
他覺得現實中就沒有一個人能理解他的苦衷的。
餐廳裡這些職工，無論是日本人還是大陸人，顯然都把他當成蠢貨了。
而自己這麼煞費苦心，還真是可悲，可笑，又可憐。
是的，原本他還嫌棄大陸的那兩方股東渾身都是官僚習氣，格調又低劣不堪，恐怕會對日本的兩家餐廳經營方面造成不利的影響。
為此他跟總部要到權力，幾乎對於所有大陸方的人事任命請求都是謹慎批准的，把很多明顯是關係戶的人拒之門外。
結果沒想到，他這麼替餐廳著想，可真正搞死餐廳的不是那些能吃不能幹的蛀蟲，反而是日本經濟的變臉。
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