滷料的香氣在鋪子裡漸漸瀰漫開來時,權馨正蹲在爐邊調整火候。
她提前泡好的八角、桂皮、香葉等香料在砂鍋裡翻滾,和焯過水的五花肉、雞爪、藕片慢慢融合,醇厚的味道順著敞開的木窗飄到街上,引得幾個路過的行人頻頻回頭。
凌司景拎著剛買的煤球進門,鼻尖動了動:“聞著就香,開業肯定不愁賣。”
權馨抬頭笑:“那是,我可是照著祖傳的方子調的料,保準讓客人吃了還想來。”
臘月二十這天,“景馨滷味”的紅底黃字木牌剛掛上去,一陣鞭炮過後,就有附近的居民湊過來問價。
“閨女,你這滷肉怎麼買啊?”
權馨掀開紗布,熱氣裹脅著香氣頓時撲了出來:“大娘,五花肉八毛一斤,雞爪五毛,素菜兩毛,您先嚐塊試試?”
一位大媽咬了口滷豆皮,軟糯中帶著鮮香,再用權馨調好的麻辣了之一拌,哎吆那味道香得吆,讓那個大娘立刻掏出了錢包:“給我稱兩斤藕片,再來一斤雞爪,素菜各來半斤!”
一看都是個家境殷實的大媽。
凌司景則是端著一盆拌好的滷土豆片,給路過的人分發。
這個年代物資匱乏,能聞到這麼濃的肉香已是奢侈,大家都被這家小店的滷味給征服了味蕾。
“哎吆,這味道簡直絕了!”
“就是,太好吃了!
哪怕原味的,都十分可口。”
“我要買點回去讓家裡人都嚐嚐。”
權馨則是在一旁道:“大爺大叔,嬸子嫂子們,我們家的滷肉味道鮮香,用的都是真材實料。
大家要是不相信,就先買一點回去嚐嚐,好吃了再來買。”
權馨的話讓大家都滿意地點起了頭。
“這滷味店做生意實在。
好,小同志,給我半斤滷肉,多加點滷湯。”
說著,那人聞著香味,將自己的飯盒遞了過去。
這個年代,可沒有一次性飯盒和塑膠袋,買主們帶來的多是搪瓷缸、玻璃罐、鋁飯盒來裝肉。
有了第一個,就陸陸續續有人提著飯盒過來了。
不一會兒,鋪子前就排起了小長隊,張玉梅忙著稱斤,凌富強守著爐子添煤,凌司景則幫著權馨收錢找零,一家人忙得腳不沾地。
這時,夏珠挽著母親從對面走來,看到熱鬧的鋪子,眼神暗了暗。
她故意提高聲音對母親說:“媽,你看,現在什麼人都敢開店了,也不知道這滷貨乾不乾淨,吃了也不知道會不會拉肚子。”
權馨聽到了,卻只笑著給客人遞回去了:“阿姨放心,我們的食材都是今早新鮮買的,您要是不放心,下次可以來看我們進貨。
而且,我們這裡還有蒸肉。
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