尤其是那道蓑衣黃瓜，刀工細密如網，澆上醋汁後捲曲成花，翠色慾滴，看得人食慾大開。
黃夢生看著盤中的蓑衣黃瓜，忍不住嘖嘖稱奇。
“能把普通的黃瓜切得這般精細，這師傅定是個刀功高手。”
周顯早已按捺不住，夾起一筷涼拌羊肉送入口中。
滷製過的羊肉帶著恰到好處的嚼勁，既不柴硬也不軟爛。
陳醋的酸冽與麻油的濃香在舌尖交織，恰好中和了羊肉本身的腥氣。
最妙的是撒在羊肉上少許孜然，讓羊肉的風味一下就湧上鼻頭。
“這涼拌羊肉相當不錯，不比西域胡商開的那間黃沙樓要差！！”
趙衡也淺嘗一口，捻鬚點頭：
“肉質緊實不鬆散，滷料的味道滲得透徹，可見滷製時頗費了心思。”
眾人正誇讚間，阿牛已端上最後一道冷盤。
當看到橘紅色的螃蟹，出現在青瓷碟中，席間忽然靜了一瞬。
“這是……陳年花雕醉蟹？”
窗外的蟬鳴不知何時歇了，堂內只餘銅壺滴漏的輕響。
黃夢生最是愛吃蟹，此刻已探身湊近細看，圓臉上堆著詫異：
“眼下才八月末，離重陽還有兩月，按說河蟹還未長足才對。”
要知道此時的螃蟹，尚未到膏滿肉肥的時節。
尋常市集上即便有賣，也多是空殼癟肉，根本不值當入席。
黃夢生摩挲著下巴，語氣帶著幾分篤定：
“在下素來愛吃蟹，也略懂些門道。”
“螃蟹要等秋風起才肯長肉，九月母蟹滿膏，十月公蟹豐腴，這是天時定數。”
“這個店家選此時做醉蟹，怕是失了先機啊。”
陳志鋒也有些意外。
他自幼在嶺南長大，自然知曉秋日食蟹的習俗。
黃夢生用勺子輕輕敲了敲蟹殼，繼續道：
“如今才八月末，螃蟹剛脫完最後一次殼，正是長肉的時候，腹中膏黃定然稀薄得很。”
“雖然，這店家能尋到這般大小的螃蟹已是不易，只是這滋味……怕是要打些折扣了。”
話雖如此，黃夢生眼中卻難掩期待。
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