《飯館通大明:我靠預製菜發家致富》第283章 好的炭火,自然要配上好的燒烤!(1)

作者:肉粽子天下第一·10個月前

夏國文一聽要做燒烤,眼睛頓時亮了。

“好傢伙,你這丫頭,有好東西總能第一時間想起來孝敬你爹!”

他嘴上調侃著,手上的動作卻不慢,立刻從冰箱裡又翻出了一大塊上好的五花肉和羊排。

“光吃雞翅羊腿怎麼行,烤五花一絕!羊排也得安排上!”

夏沐看著老爸那副比自己還積極的模樣,忍不住笑出了聲。

父女倆在現代廚房裡叮叮噹噹一通忙活,將各種肉類處理乾淨,用秘製的醬料醃製起來。

夏沐又順手打包了孜然、辣椒粉、秘製燒烤醬等一大堆調味料,這才心滿意足地返回了古代的食肆後院。

後院裡,袁武已經按照吩咐,找來了幾十塊大小勻稱的青磚。

“大人,磚找來了,接下來怎麼做?”

夏沐指揮著袁武,三下五除二,用青磚磊起一個半米來高、四四方方的簡易爐子。

兩側的底部留出通風口,上面再平平整整地架上從現代帶來的鐵絲烤網。

一個最原始,也最實用的燒烤爐就這麼搭好了。

“行了,把炭拿來!”

夏沐將竹筐裡的木炭倒了出來。

掉在地上的木炭,發出叮叮噹噹的脆響。

聽到這清脆的撞擊聲,夏國文立刻來了精神。

他彎腰撿起兩根木炭在手裡掂量了一下,隨後臉上露出讚歎的神色:

“我都不知道多久沒見過這麼好的碳了?”

“現在市場裡賣的,基本上全是那些用鋸末、木屑壓出來的所謂環保炭。”

“這種環保炭價格便宜是便宜了,就是燒起來總有股塑膠味,也不知道在裡面加了多少膠水。”

“就算有原木燒的炭,也全都是軟碳。”

“用的全都是松木、杉木這種質地比較軟的木材,看著老大一塊,但是卻一點都不耐燒。

而且還容易起煙,把食材燒到灰撲撲的。”

說著,他輕輕敲了敲手上的兩塊木炭。

聽著那叮叮噹噹的脆聲,臉上頓時露出享受的表情。

“還是這種硬木燒出來的木炭好!”

“個頭不大,火力不但大還穩定。

最重要的是燒的時候沒有煙,也沒有怪味。

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