趁著袁武在院子裡生火的這點功夫，夏沐轉身便鑽回了現代廚房。
她從冰箱裡拿出豬龍骨和一份雞架。
手上的剁骨刀手起刀落，三下五除二就將它們剁成了大小均勻的塊狀。
熱鍋，倒油。
等油溫升騰，她便將骨頭塊一股腦地倒了進去。
伴隨著“刺啦”一聲爆響，濃郁的肉香瞬間在廚房裡炸開。
骨頭在熱油中翻滾，表面迅速變得金黃焦香。
夏沐眼疾手快地丟入幾片厚姜和一把蔥段，翻炒幾下，香氣頓時又提升了一個層次。
緊接著，她將所有炸得金黃的骨頭和香料全部撈出。
隨後他將這些材料，一股腦地塞進了高壓鍋裡，加水，蓋蓋，開火。
“嘶——”
高壓鍋很快就開始了它高效的工作，發出有節奏的噴氣聲。
而在等待的這十來分鐘裡，夏沐也沒閒著。
她手腳麻利地從保鮮層裡取出蓮藕、土豆、金針菇和一包寬粉。
鋒利的桑刀在她手中彷彿有了生命。
土豆和蓮藕飛快地去皮，隨後便被切成厚薄均勻的片狀。
被切成片的土豆和蓮藕，分別被泡在兩個盆裡。
前者是用清水沖洗掉多餘的澱粉，後者則是為了防止蓮藕出現氧化變黑。
金針菇被撕成小撮，寬粉也泡進了溫水裡。
準備好了配菜，她再次起鍋燒油。
將早就配好的幹辣椒、花椒、八角、香葉等十幾種香料下入熱油中。
香料在熱油中浮浮沉沉，發出滋滋滋的聲音。
夏沐小心翼翼的控制著火候，用小火慢慢炒出紅油和複合的香氣。
隨著空氣中香料的香味越來越濃，高壓鍋的計時器也適時發出滴滴滴的聲音。
夏沐洩壓開蓋，一股濃得化不開的奶白色霧氣裹挾著霸道的肉香撲面而來。
僅僅十五分鐘，一鍋需要用明朝土灶耗費兩三個小時才能熬出的濃郁高湯，便已大功告成。
夏沐輕輕扇開霧氣，鍋裡的濃湯表面浮了一層金黃色油脂，湯色是完美的乳白色。
將濃湯倒入已經炒好的香料中，一瞬間，原本乳白色的高湯就染上了一層誘人的紅油。
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