“你安排幾個人,把這些豬血和羊血里加上鹽水,讓它們凝固,然後切成塊。
再把那些韭菜洗乾淨切成段。”
夏沐指了指旁邊的一大筐韭菜。
“是!”
“另外,找幾個手腳麻利的婦人,把這些排骨給我剁成小段,大小要均勻。”
“再把這些五花肉,切成巴掌大的薄片。”
夏沐有條不紊地分派著任務,她的聲音並不算大,卻讓原本有些嘈雜的場面迅速安定下來。
她就像一個運籌帷幄的將軍,將龐雜的後勤工作安排得明明白白。
很快,一個個小組就成立了。
切肉的,洗菜的,燒火的,各司其職。
夏沐走到一口最大的鍋前,讓人將所有剔下來的豬骨和羊骨都扔了進去,倒滿水,直接蓋上鍋蓋,用大火猛燉。
“大人,這骨頭就這麼煮?”一個負責燒火的漢子好奇地問。
“嗯,先燉著,這叫高湯,待會兒有用。”
夏沐隨口解釋了一句。
接著,她又讓林大田找來一批廚藝還算不錯的婦女,準備教她們該怎麼製作菜品。
整個難民營可是足有上千號人,她一個人就算長了三頭六臂,也沒法把全部菜都做了。
很快,十幾個廚藝還算不錯的婦人就圍在了夏沐身邊。
看著眾人緊張的神色,夏沐笑著安慰:
“都別緊張,都是些很簡單的差事。
看著我怎麼做,等下你們就怎麼做。
要是遇到什麼不懂的,就直接開口詢問!”
一眾婦人紛紛點頭。
熱鍋,倒油。
夏沐將一盤切好的五花肉片一股腦地倒進鍋裡。
“刺啦——”
肉片與滾燙的花生油接觸,瞬間收縮捲曲。
邊緣很快變得焦黃,一股純粹的肉香混合著油脂的焦香,霸道地衝進每個人的鼻腔。
光是聞著這個味道,周圍圍觀的人群就不住地吞嚥口水。
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