“這位老闆,您先消消氣。”
夏沐不知何時走了過來,聲音不大,卻讓現場緊張的氣氛緩和了不少。
正在氣頭上的老劉轉過頭,看到來人是個年輕姑娘,火氣更大了。
“你就是老闆?你來得正好!
我問你,你們店就是這麼做生意的?
拿養殖貨冒充野生的,價格還賣這麼貴,真把我們這些食客當冤大頭了?”
夏沐的視線直接落在那盤紅燒小黃魚上。
魚身完整,色澤紅亮,醬汁濃稠,賣相上沒有任何問題。
開店這麼久,形形色色的客人都見過。
有真心提意見的,也有故意找茬想吃霸王餐的。
但眼前這位穿著得體,說話中氣十足,眼神里的憤怒和失望很純粹,不像裝出來的。
“這位老闆,您能具體說說,這魚……是哪裡不對勁嗎?”
夏沐平靜的開口,沒有急著辯解。
老劉旁邊的朋友見狀,連忙打圓場:
“哎呀,小老闆,老劉他就這脾氣,對吃的要求高。
可能就是今天廚師手藝有點失誤,沒多大事……”
老劉的朋友之前來過幾次,對夏家飯店的出品還是很認可的所以他並不覺得是店裡面出了問題,只以為是老劉這個老饕要求太高了。
“你別說話!”老劉瞪了朋友一眼,然後轉向夏沐,那股子較真的勁頭上來了。
“行,你要問,我就跟你說清楚!”
他指著那盤魚,聲音不大,卻清清楚楚的傳遍了整個大廳。
“第一,野生小黃魚的肉質,雖然嫩。
但因為常年在海里活動,會帶有一種特有的緊實感,吃起來是蒜瓣肉,一絲一絲的。
你這個魚,雖然肉質還算不錯,但太散了,我猜應該是在海里用網箱養的吧?!
這種網箱魚雖然品質雖然還算不錯,但比起野生的還是差的太多。”
“第二,也是最重要的一點!”
老劉加重了語氣,用手指點了點自己的舌頭:
“野生海魚,吃的就是一個鮮字!
那股鮮甜味是刻在骨子裡的。
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