魚背上剩下的厚肉塊，被砍成麻將大小。
裹上一層幹澱粉，扔進滾油裡炸。
炸到表皮金黃酥脆，撈出控幹油分。
鍋裡留底油，下八角和桂皮爆香，倒入醬油、冰糖熬成濃稠的紅燒汁。
炸好的魚塊重新下鍋，快速的翻炒，讓每塊魚肉都均勻的裹上紅亮的湯汁。
出鍋裝盤，顏色紅潤，口感外酥裡嫩。
看著所有菜品都準備好，胡師傅又仔細檢查了一遍擺盤，確定沒有問題，他長長鬆了口氣。
“行了！上菜，全端上去。”
周德全在旁邊看得直咽口水，扯著嗓子催促跑堂的。
樓上天字一號房。
李存義正喝著茶，一股濃郁的香味從門縫飄了進來，鼻子突然抽動了兩下。
“您聞到了沒？這味兒……太香了。”
他的話音落下，房門被敲響。
“兩位貴客，菜已經好了！”
李存義就迫不及待的對著門外喊道：
“好了就快點進來啊！！”
胡惟庸沒動，但喉結也忍不住上下滾了滾。
這香味太霸道了，讓他們都忘了剛才還在談土豆的事。
天字一號房的門被推開。
夥計們排著隊進來，手裡端著托盤，麻利的把一道道菜擺上桌。
最先上桌的是那盤涼拌魚皮。
李存義迫不及待的伸出筷子夾了一大口塞進嘴裡。
嘴裡發出咔嚓咔嚓的清脆聲音。
李存義的眼睛一下瞪大了。
“參知，這皮子太好吃了。
又脆又彈牙，酸辣開胃，一點腥味都沒有。”
他又連夾了三筷子，根本停不下來。
緊接著，老雞豆腐魚骨湯端了上來。
。油的黃金滴幾著浮面表，盪晃裡盆瓷花青在湯的白
。湯碗一了舀各客貴位兩給心小計夥的俊清貌樣
。起挑微微頭眉，味香著聞庸惟胡
。口一了抿，氣熱吹了吹他
。鮮
。了坦舒都人個整，裡胃進嚨著順道味的鮮一
。比無腐豆，好很得合融甜鮮的魚海和厚醇的母老
。價評的高很了出給的得難，碗下放庸惟胡”。湯好“
。子桌了滿擺續陸，丸魚煮清盆一有還，塊魚燒紅，腩魚蒸清，煲頭魚鍋砂，片躉龍炒蔥姜，後隨
。過停沒就子筷的義存李
”。子肚了進就下一溜吸，了太片魚這“
”。菜酒下的好很是，粘都質膠的面上這，煲頭魚這嚐嚐您，知參“
。上腩魚蒸清盤那在全力意注的庸惟胡
。裡進放湯的部底點了蘸，塊一起夾他
。開散上尖舌在味甜的鮮海，化即口，魚
，頭點邊一吃邊一庸惟胡”。牛吹沒實確，的周姓這“
！活鮮要魚海的家他其比實確魚這“
”。口的牙彈實麼這有會不，了柴就早質但，的活是也然雖魚條那，魚海的重斤十次一過吃樓寶八在前之我
：說的清不糊含，丸魚打手個一著塞裡義存李
”。子銀多賺得那，一參能是要賣買這，事本種這有能家周這“
】！我憐可憐可的有票湘瀟，票薦推和票月點求：SP【
