張香蘭趕緊賠著笑臉解釋。
“兩位美女，這菜沒壞。
用的是古法發酵的海鮮醬，味道本身就比較重，並不是做壞了。”
“你看，旁邊那座客人點的和你們這個是一樣的，肯定是沒問題的。”
張香蘭指了指旁邊的桌子。
隔壁的一桌三口，面對一份蝦醬通菜正吃得津津有味。
看到這情況兩名女孩頓時不說話了，但臉上的不滿卻沒有絲毫減退。
見狀，張香蘭也沒有遲疑。
“這樣吧吃不慣的話，我給你們換兩道清淡的？”
·····
中午的營業結束。
夏沐在前臺一邊看著電腦，一邊聽著母親的講述。
看著後臺的資料，她的眉頭一點點皺了起來。
四道新菜的點單率很高，差不多每桌都點了1~2款，一些熟客甚至是全都點了。
但是按照母親表示，顧客的反饋卻好壞參半，差別很大。
一些顧客，吃得非常滿意，連盤子底的湯汁都舔乾淨了。
走的時候，單獨買兩罐醬帶回家。
但也有將近兩成的客人，只吃了一兩口就放下了筷子，甚至直接要求退單。
理由都一樣：太鹹、腥味重、吃不慣。
後廚裡。
夏國文正端著個大茶缸子“噸噸噸”喝水。
夏沐拿著賬單走進去，把顧客反饋好壞參半的情況說了一遍。
“爸，這新菜的退單率比以前高多了。
咱們是不是得改改配方，把味道調淡一點？”
夏沐的語氣有些擔憂。
餐廳隔三差五都會出些新菜，但是第一次遇到這麼兩極分化的菜品評價。
夏國文放下茶缸，一抹嘴巴，直接擺了擺手。
“改什麼改？不能改！”
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