第62章 第 62 章 其實貯木場剛請了一個大……
其實貯木場剛請了一個大廚的, 手藝雖然一般,但也不像小司說的那麼差,對付一口大鍋飯理應綽綽有餘。
可惜, 人心不足蛇吞象, 那大廚新來的, 以為盛家財大氣粗不會在乎小錢、也不會在乎伐工少吃了幾口沒有。
有手藝卻沒人品, 中飽私囊, 做一頓恨不得能颳走半頓, 給伐工們吃的越來越差。
可新木場的掌櫃心細、人公道,在盛家算是位老行尊了,哪裡會讓小偷小摸的人混進來, 親自比對了大夥兒的吃食,輕易就讓後廚蛀蟲現了原形。
當天就把他辭了工, 趕下了山。
大掌櫃跟木把頭本想趕緊從山下再招人過來, 卻不想重雲公子竟直接安排了三個女眷前來。
且公子的隨身侍衛小司還親自在木場內公佈了些規矩:一是所有人不許隨便靠近後廚、二是要對女師傅客客氣氣、三是人家每日只做一頓,做啥吃啥,不許挑刺。
這請的怕是御廚吧……
所有人都疑惑,但沒人敢吭聲。
可等人一來,人精似的木把頭和掌櫃的瞧見蘇娘子這頂尖的形貌,難道傳說中不近女色的重雲公子也要開竅……
倆人相視一笑, 懂了。
掌櫃的立刻吩咐後廚唯二留下的兩個小夥計:“你倆從今天開始在給蘇娘子幫手, 挑重活兒累活兒幹。”
兩夥計趕緊應了,他倆是幾日前才招上山的後廚幫工, 正想著能在年前賺些口糧呢,沒想到後廚連大廚跟洗碗的都被一窩端轟下了山。
就他倆“倖免遇難”,眼前莫說是讓他們幫蘇娘子了,就是讓他們去伐木, 只要給錢,他們也幹!
蘇榛應下,她倒也沒打算客氣,記下兩個夥計的名字,高些的叫富貴、胖些的叫小豐。
順便也問了掌櫃的,她帶來的食材錢是跟誰核算才好。
掌櫃的連說他負責,蘇榛便也不再浪費時間,把自己帶來的食材和調料粉擺出來,一一問掌櫃的意見。
“這是醬香餅,昨晚上烙的現成的,加熱一點兒您嚐嚐?”蘇榛一邊說一邊切了一角,直接貼在灶上的鐵鍋邊沿烙了片刻就復酥了。
掌櫃的也沒客氣,接過來一嚼,眼睛就亮了,當下問價錢幾何。
蘇榛笑著點了點頭:“也不瞞您,這裡頭有白麵有番薯面,若僅是餅,價格比白麵餅要便宜。但我裡頭還有五花肉沫、葷油,以及醬和不下十種調味料,成本自是要高些,一斤賣二十五文。”
“成,公道。”
“還有這包叫苕皮,是配醬香餅吃的,可以做成湯也可以做成菜,我給您煮了嚐嚐?”
掌櫃的一瞧,忙問:“行商客棧賣的是不是這種?”
“對,行商客棧就是我供的貨。”
“那不用做了,要,全要,下力氣的都愛這重口。”
“成,價格跟行商客棧的一樣,每斤三十五文。”蘇榛一一說清:“昨兒問了說貯木場要做二十四位的吃食,所以醬香餅我帶了十五斤便是三百七十五文,苕皮七斤二百四十五文。以及五斤肉醬兩百五十文,三樣加起來總共八百七十文。
但也不必都給我銀子,小司說可以按山下的賣價從您這兒拿面,我想拿上一斗折價三十七文,不知可方便?”
”。面斗一上量給候時的走子娘蘇“:小咐吩接直的櫃掌”。是得多油糧麵米廚後,便方“
。了應頭點小
”。帳結日日們咱,了付您給併一上晚,文三十三百八是子銀的下餘“:說榛蘇對又的櫃掌
”。錢柴薪掉減要還“
”?錢柴收還能可麼怎,食吃做們我給子娘蘇“
”。付己自都們我的付該,價個開併一妨不您,柴薪燒及以窖用租。的戶獵村水白們我做得還,場木貯應供了除,點糕包麵些烤來用想我,窖悶有兒這您,的樣這是“
”。不不?啊錢給兩按得也我是不是末料調多許那來帶您那?臉的我打是不子銀收要都這,用管只您,的愁不是可柴碎,多不的旁兒這們我,子娘蘇“:了笑哈哈的櫃掌
”。讓承的櫃掌謝多便那,好也“:了謝,了應的意笑也便,想了想榛蘇
。煩麻還來起算了久間時得免,法想的是也倒,帳結日日於至
。行不得驚是還,文多百八有足數總到聽但,帳白明不算,的塗糊裡稀得聽邊旁在直一梅山
!的賺人男個兩頂天一這娘榛,潤利的文多百四有也,本的多兒半一至掉減算就,慕羨是也娘春
。了走便的櫃掌,楚清算都帳
。兒的時不時義名的工幫著打來下留卻司小
。異差別麼什上得顧還哪著忙著忙可,腳手開不放得,在男外有為因還梅山先起。他轟沒也便,看弟弟家自當他拿榛蘇
。業事搞得就人:榛蘇
。材食好的現不現發又,兒圈一了達溜廚後在榛蘇,皮苕辣酸跟餅香醬了除
。豬野和子獐是說司小,的碎零堆一有還,山堆一兔野堆一,的抓們工伐上山是全,多是就先首
。蘑榛燉山是就菜主上晚定決便榛蘇,的兒塊大吃就人的力大下
。料湯排安先便榛蘇,久最間時的要需湯燉,外另
。的喝人的場木貯給合適正是也下眼,兒空出沒也直一,了久好了記惦湯燉記惦經已就榛蘇,杏北南和缽曇優了送雲重盛打自
。燥去熱清、咳止肺潤,湯瘦杏北南梨雪缽曇優而。濺飛天滿子沫木鋸、塵灰個些那,戴罩口個沒也們工伐的下時來二、燥乾就本冬秋是來一
。姜鮮片兩了放裡盅燉在還味提腥去了為,煮燉水隔再,水加缽曇優、棗、杏北南、瘦、兒塊梨雪把即隨。沫浮的頭上淨乾衝再水焯切,瘦豬塊了尋房廚在先榛蘇,單簡也法做
。用接直以可的好發泡經已有蘑榛,水焯再,兒塊切去拿貴富讓山隻四的最了選又榛蘇,管必不上灶在燉就湯
。裡鍋燉擱再後最等,細切皮苕斤一了取梅山讓意特還榛蘇,外另
。油燒鍋鐵接直就榛蘇,好切好洗都菜配有所把經已娘春而
。的似鍬鐵個跟,大巨是也鏟鍋是就,用好是甚,兒圈一大再還的來上帶村水白比鍋鐵大的場木貯
。了酸都膊胳得覺只鍬幾沒,翻續繼中鍋炒進倒併一,糖了炒糖白用鍋小的外另拿又,亮油至炒翻去進丟山的水過焯把便後隨。味香出炒葉香,角八、皮桂、段蔥寒、片薑了放裡鍋往榛蘇
。燉燜蓋鍋上蓋火小調,柴分部一的裡灶出,去進丟蘑榛把便開煮火大,兒塊過沒水熱了倒中鍋在便,了上得炒
。火著看小讓榛蘇,了多不差就本基
。包麵烤頭外到間時抓起一娘春、梅山跟
。味原無的礎基最做能只榛蘇,牛有沒也至甚油有沒油黃有沒下眼惜可
。起一了在裹面跟刻立氣香的果甜與果堅,裡面的好發進部全的碎碎得切,道一了切再仁杏、果堅和乾脯果種各把榛蘇。的似山小跟得堆兒團十,兒半一了大得漲經已,束結酵發次二下眼,次一了酵發就區棚窩在是糰麵
。刀幾了劃斜各還頭上,狀形欖橄切,包麵個十六割分糰麵把再
。況試試個十了送只先爐一第,去進了送鍬鐵用糰麵把接直便,度百兩有碼起著估,下了算心榛蘇。爐四烤能至話的餅烤度溫的頭裡說他,窖那對貴富,來出火柴了撤經已也刻此窖悶
”。來出拿刻立就了棕偏黃金呈皮表包麵等,著守兒這在你,貴富“:榛蘇
。計夥的在實個是也,窖著盯的開錯不都珠眼,了應頭點貴富
。的現是也醬雜,路車輕,皮苕拌醬雜辣酸是便菜道一後最
。化會醋遇皮苕得免,放不先卻料調但。了拌起一皮苕跟燙併一榛蘇,菜鮮有還廚後是的同不法作前之與
。了包麵爐一第說著喊頭外在貴富到聽就,完忙部全
。人是極,香甜新清乾果著夾還頭裡,氣香的包麵烤的過不歡喜再、悉再世前到聞經已就,近走等沒還。查檢去出手淨乾榛蘇
。又松又是也頭裡,包面開割刀把了尋,燙怕榛蘇。響脆下一敲,脆黃金,好剛剛然果上的皮錶看再
。嚐嚐人每家大給分包麵個一第把索榛蘇,看來出跑部全,”包麵“謂何過見沒都人幾的廚後
。脾心甜又而明鮮次層,碎粒果和碎果堅的同不到嚼能都口一每且綿又面裡,層了分得去下咬皮表,香麥的濃濃著都口一每的包麵,代時的劑增新何任無全這
”!吃好麼這會咋,烤一烤兒糰麵把是就不著瞅我“:歎讚邊吃邊娘春
”!啊濃真可兒味這,了香太“
!的甜麼這也下一烤乾子果道知不都我,甜好“
”。倍十香個這比來出烤則否,油黃油或牛有沒惜可“:憾些有是還卻,吃好雖吃好,著吃條一了撕也榛蘇
”。說式把車的頭木運跟去我,做想是若子娘蘇,的牛養有就裡村山靠“:棚慾知求小”!道知我牛?啥是油黃油“








