究竟是太喜歡這吃食,還是太喜歡做這吃食的人?
他下意識看向已經開始做酸辣雞雜的蘇榛。
她炒菜的時候也是揚著笑意的,她似乎永遠盈盈如水,無論面對什麼人、什麼境況。
哪怕當初在千錦莊外初見那晚,身處狼窩的她拉著蕭寒酥逃命,明明悽慘、明明可憐,可她那雙眸子晶亮如閃,裡面甚至沒有懼意,望著他也不祈求、唯有好奇。
到底什麼樣的家宅可以育出這樣的女子?
盛重雲自己並不知道,自己的唇角也不知不覺中輕揚上來。
目睹了一切的小司無語:看我家公子那個不值錢的樣子……
而蘇榛才沒理會別人怎麼想,專注於手上的活兒。
她喜歡在炒酸辣雞雜之前先把雞雜煸炒至水乾,然後才重新起鍋,油爆香蒜片蔥絲等,加入方才所有的酸瓜丁兒和雞雜爆炒,快速的再加些酒和醋、孜然,以及蘇榛特製的辛辣粉等調料,因為鹹瓜本就有鹹味,鹽就不必再放。
片刻即能出鍋,再撒上些芝麻、芫荽,酸辛香氣瞬間縈繞在洞口附近,勾人垂涎欲滴。
第二道菜做白砍兔。
兔子早就煮好擱石屋裡冰著的,方才已經取出來化了凍。
肉燉煮自然是不難,難的是調味。蘇榛想著明後兩日也可以拿去貯木場賣,便一口氣做了整整一桶的紅油調味汁。
這調紅油是真真講究濃油赤醬香辛,裡頭還加了成樹娘子做的南乳汁和芝麻醬、豆豉醬。蒜蓉和幹菇粉末、花椒粉亦是大勺大勺的往裡加,看得春娘“膽戰心驚”,她真心沒見過有人做菜這麼捨得用料的。
做好紅油,蘇榛還把白菘切成極細的絲,寒瓜切成條,一併加到兔肉裡,舀了一大勺的紅油拌了進去,最後在上頭灑了一層白芝麻一些寒蔥碎。
紅彤彤綠瑩瑩白嫩嫩的一盆,驚得春娘不敢下筷,怕會被辣死?
蘇榛但笑不解釋,先挾了一小塊兒兔肉讓春娘試了。兔肉入口嫩,配汁香而微辛中麻,麻得春娘嘴唇像是在跳,可鮮香的口感讓人忍不住還想嘗。
李採跟小司見狀,迫不及待跑過來每人挾了一大塊兒,這塊兒還帶了些白菘絲與寒瓜條,一股腦連汁帶肉帶菜塞進嘴裡,誇讚的話不想再多說,李採連聲催促要不然就開飯吧開飯吧。
那便開飯!
春娘早就蒸了白米,給每人盛了滿滿一大碗。
蘇榛正打算給去了貯木場的仨女眷也留菜留飯,便又聽到外頭馬車動靜,她們回來了。
這真是回來得早不如回來得巧!
小司卻皺起眉頭:“咋沒在貯木場吃,可是我們都沒在,掌櫃的為難你們?”
麗娘趕緊擺手,“可別冤枉人家掌櫃的!是我猜榛娘今晚一定做好吃的,緊趕慢趕回來的!”
“可不是嘛,一個勁兒的催我們做快點兒,是生怕回來少吃一口。”舒娘捶了麗娘一巴掌,“不知道的以為窩棚區著火了她要趕回來救!”
眾人鬨笑,蘇榛聽了卻是極開心的,哪個下廚的人會不喜歡自己做的吃食被大家歡迎呢?
人多了吃飯更熱鬧,再加上酸辣雞雜和白砍兔又全是極其下飯的菜,沒多會兒就一掃而空。
吃得差不多的時候,蘇榛還拿出那五條戰術手繩,自己戴了一條,其餘的送給四個女眷每人一條。
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