符秀才聽到“拖掛房車”，面露困惑，蘇榛便又給他講了一下大致是個什麼樣兒的。聽得他連連稱奇，眼中的神采逐漸恢復著。
蘇榛繼續說著：“但我算了算成本，如果規模太小，怕是連房車的銀子都賺不回來。所以，我家寒酥已經進城考察去了，等他回來就定個具體的、詳細的計劃。包括到底賣什麼、怎麼賣、量要多少。到時候，這個集議要請秀才公參與，要細細核算一番。”
符秀才點點頭應了，並認真在紙上記下這第一項。
蘇榛：“另外，第二項是營造方面，秀才公需要負責全程監督。”
“指圍牆和拖掛房車嗎？”
“不，是所有買賣。具體來說，就是負責工程質量監督、進度控制、安全管理和成本把控。”
蘇榛這次全部使用了現代詞彙，一是因為以符秀才的聰慧，他想想就能聽懂；
二是如果符秀才這次做得好，將來她會重用。
若是每次佈置工作都先要費盡心力把事項“翻譯”成古詞，那也太累太麻煩了。
果然正如她所想，符秀才先是有困惑，但片刻即悟、神色如常的記錄了。
蘇榛便繼續：“在工程質量方面，秀才工要檢查材料質量，確保使用的材料符合我要的標準；另外，保證匠人們是按正確的流程和規範施工，還要對各施工階段進行質量驗收；進度控制上，秀才公需要根據時間計劃，檢查所有營生的進度。協調人力、材料和工具的調配，統計問題，及時來跟我說。”
符秀才神色愈發認真，頗有“當大業”的神情。
“還有，安全是重中之重，眼下製衣組那邊倒沒什麼。可拖掛房車跟圍牆這裡就要盯一盯了。比如圍牆足有三丈多高，肯定會卓立搭架（指腳手架）。
雖說匠人們自己也會注意，但他們做得時間久了，難免會藝高人膽大的疏忽了。監造在就隨時關注一下，人命關天的事兒。”
符秀才一聽，忍不住問：“蘇娘子，若匠人受傷，籤的契約可做了償金約定？”
蘇榛搖了搖頭：“雖說無需我賠，但也還是踏踏實實安安全全的好。”
她契約籤的很嚴謹，並且她找的是匠鋪，不是臨時僱傭閒散的匠戶。可契約歸契約，誰也不願自家工地有任何閃失的。
“蘇娘子說得是。”
蘇榛：“最後一項，便是成本把控。要請秀才公統計材料的使用情況，避免浪費，也減少不必要的開支。至於諸多細節，可隨時同我商議。”
“成，我今天就好好琢磨，請蘇娘子放心。”
“多謝秀才公，另外，年歲買賣的第二大類：服飾。李家是負責服飾類產品的生產進度安排，秀才公要跟李家對接，根據訂單數量和交貨日期，記錄每個訂單的詳細資訊，包括款式、數量、交貨時間等。”
蘇榛一邊說，一邊就把她畫的登記表格給他拿出來看，橫橫豎豎的，符秀才一看便懂，直贊清晰便捷。
符秀才想了想，舉一反三：“年歲美食攤的吃食監造，我也比照這個表格幫蘇娘子監造吧。對原料的採購、腳力搬運，還有怎麼用的，都可以寫到上頭。”
蘇榛笑著點點頭：“我也正有此意，並且不止是節約銀子這一項。吃食最重要的是衛生安全。這方面，大部分是在我家制，但比如苕皮、醃肉，我可能會在村中收購，質監把控是重中之重。當然，我是第一責任人，秀才公只需把控最後一道關即可。”
蘇榛話說的委婉，其實符秀才當監造還有一個職責防止物料浪費和貪汙現象的發生。
畢竟美食攤或是毛皮製作這種買賣，銷售人員多賣一兩、少賣一兩，碎皮子多收一斤少收一斤的，如果沒有專人監管，忙起來誰也顧及不到。
蘇榛不喜歡用利益去考察人性，不合格的制度也會滋生腐敗，前期就有嚴格的管控，後期才有長遠的發展。
符秀才雖說暫時還沒想到這一層，但也認真記錄，回去細細規劃。
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