大寶的小板凳挨著謹哥兒，他可不敢偷懶。
二寶卻是靠近冰屋棉門簾兒的，豎起耳朵能聽到外頭的動靜，聽著聽著便撇了撇嘴，一張小臉兒竟多了幾分成人的神色，好似喬老太婆。
蘇榛進了屋，仍舊折騰眼下的四桶牛乳。
兩桶放溫室靜置分層做黃油，另外兩桶放冰屋冰藏，準備用來做芝士。
黃油就由葉氏跟春娘做，每人尋了個粗木麵杖，伸桶裡開始用力的攪。
也沒啥技巧，就是一個攪。
手動的速度自然比不過現代電動，兩人邊聊邊做，約摸著小半個時辰，桶裡的奶油越來越濃稠，變成顆粒狀、顏色也逐漸從白到淡黃。等顆粒完全聚集在一起，奶油和乳清完全分離，黃油便成了。
這也還沒結束，葉氏去外頭冰桶裡敲了乾淨的碎冰下來，把黃油放到冰水裡不停的洗，直至把油中所有殘存的牛乳都洗淨。
再把黃油塊兒固定到樺樹皮的方形盒子裡固定，包裹。
全部做完，拿稱稱了重。這次的五十斤牛乳出了黃油八斤，算是相當不錯了。
最後把黃油擱進自制的“冰箱”裡冷凍，隨取隨用，可以儲存很久。
至於剩下的脫脂牛乳自然也不會浪費，可以全部做吃食用。
灶間裡，蘇榛也把芝士做得差不多了。
作法更是簡單，先將全部*的牛乳倒入最大的陶甕，小火慢慢加熱、不停攪拌，開始有小氣泡便立刻撤柴。將白醋一點一點倒進去，邊倒邊繼續輕輕攪拌。
牛乳就會開始凝結，凝乳和乳清也會逐漸分離。再靜置片刻，又尋了乾淨的紗布，底下放個木盆，把凝乳倒上去，過濾掉乳清，再把凝乳包起來輕輕擠壓。
蘇榛想要軟質的，就擠得時間短一些。
最後擠出的固體放盒子裡定型就是芝士，冷藏切片可以儲存幾日，冷凍便儲存的更久。
作為一個芝士腦袋，蘇榛簡直想空口吃一大片的，但還沒捨得，畢竟這東西成本太高了。
芝士和黃油分別做完，瞧著又快黃昏了，女眷們就開始忙活晚食。
做黃油跟芝士剩了有幾十斤脫脂牛乳跟乳清呢，也不能再放。蘇榛打算今晚做個蔬菜濃湯、甜品，以及和麵做奶香饅頭。
想著明天便是圍牆動工的日子了，蘇榛打算把饅頭做多一些，當乾糧扛餓。
和麵、發麵、醒面、揉麵這些都由葉氏跟春娘做了，雖說奶香饅頭不過就是把和麵的水用牛乳替代，但加了些糖進去，格外的香氣十足。
至於蔬菜濃湯也不難。蘇榛先去冰屋裡取了波稜、番薯、胡蔥，全部切絲切塊兒煮至軟爛，再用麵杖把菜打成泥，加入脫脂乳攪拌均勻，擱甕裡小火煮至微微沸騰，最後灑些許鹽和黑胡椒調味即可。
又想著男丁和娃娃們都還是喜歡吃些大肉的菜，蘇榛便去冰屋取了只水煮好的兔子切了。拌了兩種口味。
一種就是她在山上常做的白砍兔香辣汁，另一種是給孩子們調的，減掉香辣、多灑些芝麻即可。
全部做完，蘇榛先就撿了四個大饅頭、一海碗濃湯、一海碗的兔肉放在竹籃底下罩著。
葉氏一瞧就知道是給寒酥留的。
寒酥走了兩天了，今晚是一定會回家的，蘇榛嘴上沒提，心裡惦記著呢。
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