清娘等人這餅做得也極其實在,一張足有三兩。因一同上山圍獵過,所以蘇榛對大夥兒的飯量再瞭解不過。
心算了一番,男女老少七十六口加一塊兒,一頓光是餅都需要差不多一百五十張。大約三斗的面量。
當下正常年景,麥價每鬥在三十文到五十文之間波動,粟米麵價格每鬥約三十文,兩種面摻著用,取個每鬥三十五文的均價,這三鬥混合面就得花上一百零五文。
而且這還僅僅是一頓的主食錢,還沒算其它的油鹽醬醋以及菜、炭錢。
可明兒是大夥第一天到達,也不好摳摳搜搜,接風宴談不上,但吃飽吃好總是要的。蘇榛跟麗娘商量了一下,把“員工餐”定為發麵餅貼鐵鍋燉。
至於鐵鍋燉裡放些什麼、是完全不用愁的。
這幾日下來,美食組為了備嘉年華要賣的餐、無論是菜還是肉、都餘下了不少邊角料,雖說賣相可能會差了點兒,但實打實的也都是好原料。
反正都是白水村自己人吃,沒人會挑剔、嫌棄,會“過日子”可是個大優點。
選單定好,就交由清娘全權負責了,她帶著白水村另外三人趕製明天的員工餐。
麗娘帶著喜寶跟繼續囤嘉年華上要賣的吃食,尤其是糖葫蘆得提前準備不少道工序。
其實她本來提議讓斐熙另外幾個小徒弟也都過來幫忙,反正大食代那裡已經有不少人在幹活兒。
蘇榛卻笑得有些“神秘”,搖了搖頭,“他們這會兒可來不了,整組人都已經開始在做買賣了。”
麗娘怔了下,“做啥?”
“咱們來的路上進白川城造聲勢,車上放著的那個‘人工桃花機’被柳嫣相中了,打算在嘉年華開幕式上用,一口氣跟我訂了十架,一共三兩銀子。我尋思小徒弟們剛好適合做這個,正安排他們趕工呢。”
麗娘一聽大樂,那人工桃花機材料幾乎沒花幾個錢,就是省在巧思,以及費人工、要剪不少的花瓣兒。
擱白水村就是童創組的活兒,眼下年歲小的徒弟們可不就正合適。
麗娘這邊兒安排妥當,蘇榛就帶著小楓跟瑞寶去做麵包。
棚裡已經發好了一百斤的面,都堆積在幾個大盆裡,每一盆都圓潤飽滿。
蘇榛伸手探了探,挑出了最蓬鬆、發酵狀態最好的幾盆,跟小楓一起端到面案旁。
案板已經被瑞寶擦拭得乾乾淨淨,蘇榛又重新淨了手,手上沾了乾麵粉就開始揉麵。
這些面,蘇榛打算烘製三種,一是普通的牛乳吐司、二是紅豆夾心麵包、三是蔥香肉鬆麵包。
三種麵包的大小和用料不同,製出來的數量也會有所差異。尤其時下的人以甜為“貴”,蘇榛便打算紅豆夾心的多做些,按每個生胚三兩面來算,一共烤一百五十個;
餘下的面,蔥香的生胚單重半斤,還能做一百一十個;
牛乳吐司單重一斤,能做五十五個。
站在發成小山似的幾個麵糰盆前,蘇榛深吸了一口氣,活動了一下手腕,準備大幹一場。
可就在手指剛插進麵糰兒裡的同時,打外頭一聲高喊:“榛——蘇娘子,我來啦!”
蘇榛連人帶手指一哆嗦,滿臉無奈、無語的抬眼看去。
果不其然,盛錦書風風火火的衝將過來,臉上洋溢著招牌式的紈絝版浮誇熱情……
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