陸懷硯眼睫垂下,若有所思。
原是他誤會了。
那日見著她給王師傅醬料,還以為這些都是拿著庫房裡的食材所做。確實沒想到原來這麼些時日吃的都竟是她先前自己花的銀子。
“陸少卿,您得將黎師傅的位置提一提,她這手藝,就是當主廚也是完全能勝任的。”丁復抓住機會進言。
陸懷硯想了想,最後點頭應允:“等等我同覃採買說一聲便是。”
那醬料的事情也得告知覃採買,沒道理大理寺眾人的吃食,還要一個女郎來墊錢的。
丁復那滿臉的笑容還未收起,下一秒便聽到陸少卿那清冷的聲音仿若惡魔低語。
“今日的吃食也太多了些,不要浪費,坐下來一起吃吧。”
丁復:“……”
他就知道會是如此!
第37章 灌湯包(二) 官大一級壓死人咯——……
次日天還未亮,朝食組三人已然摸黑抵達食堂。
直至一盞盞油燈亮起,才算是給這冬日的清晨添了些溫暖。
昨日放入冰窖中冷藏的皮凍早已凝固成型,取出後就這麼水靈靈地擺在桌上。田七和春桃一時不知該如何下手。
而湯餡也從那幹稀的狀態變成了膏狀,但卻也不曾發硬。
兩人第一次見著這皮凍的模樣,心生好奇。
他們二人昨夜顯然都沒有睡好,不知黎師傅到底賣的什麼關子。雖說信任她的手藝,更多的還是擔心好不容易積攢的口碑被毀於一旦。
田七心直口快,心裡藏不住事,直接開口問道:“黎師傅,這皮凍拿來是何用?”
看著確實晶瑩剔透,細膩滑嫩,擺在桌案上,不像是吃食,倒像是一件玉製品。
黎書禾刀過留影,一起一落之間,皮凍已經被切成碎塊,拌進了那湯餡之中,直接用行動回答了他方才的疑問。
還未等兩人回過神來,黎書禾已然將擀好的麵皮拿出,左手托住,放上餡料後前推收口,最後將頂端的尖尖捏好。
別的不說,單是包捏這手藝,田七和春桃都是熟練的,只不過包出來的形狀都沒有她包的這般精緻,一個包好放在木盤中時,活像一朵褶皺均勻的菊花伏在上面。
對此,黎書禾也只道:“這白案功夫比起紅案來,沒有捷徑可走,確實得靠著一日日練出來。”
無他,唯熟練爾。
兩人裡春桃倒是手巧一些,包好的灌湯包也較為小巧。但田七雖說手勁大,揉麵是把好手,只不過每每需要包捏的時候,包出的東西,看著卻是有些彆扭。
好在大理寺的大人們受王、劉二位師傅荼毒已久,根本不甚在意吃食的外觀,他們對於吃食的要求一直便是味道為先,只要味道好,哪還管得了這麼多。
是以他在這手頭上的功夫就下的少了些。
如今見著黎書禾與春桃包出來的灌湯包一個個都是小巧玲瓏,田七還用力拍打臉幾下自己的手背。
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……
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