隨後換了筷子另一頭，蘸了些許料汁，送入口中。
鹹鮮的滋味先在舌尖炸開，尾調卻漫出一絲微甜。
混著若有若無的酸意，竟比預想中調的料汁還要好吃。
她忍不住點頭，心裡暗贊：這料汁調得恰到好處，配清蒸魚再合適不過。
等了約莫五分鐘，黃雨夢取過一塊乾淨的藍布。
墊在手上掀開籠蓋，瞬間騰起的白霧模糊了視線。
她用布裹著盤沿，將四盤蒸魚端到灶臺上，魚身泛著瑩潤的光澤，魚眼凸起，魚尾翹起，已經熟了。
她轉身往剛洗乾淨的鐵鍋裡放上油，對守在灶邊的廚娘道：
“大娘，麻煩您把另一口鍋添把火，把油燒熱些。”
廚娘忙不迭應著，往灶膛裡塞了把乾柴。
趁著熱油的功夫，黃雨夢端起料汁碗，手腕輕揚，將料汁均勻地淋在每盤魚身上。
隨後，又抓過一把切好的小蔥段，撒在魚身上。
撒在上面後，想著下次切成蔥絲更好看一些。
正想著，就見夏掌櫃和胡大廚笑著走了過來。
胡大廚一眼就看見灶臺上的魚，眼睛頓時亮了，大步湊上前，咂著嘴道：
“哎喲小姑娘，這魚蒸得油光鋥亮，光看著就知道好吃！”
黃雨夢笑著應道：“胡大叔有眼光，不光看著好，味道更絕，等會兒您嘗過就知道了。”
說話間，那邊鍋裡的油已經燒得冒煙。
她拿起長柄勺子，舀起熱油，手腕微微傾斜，油珠淋在了魚身上的蔥段上。
“刺啦” 一聲響，蔥香和熱油的焦香瞬間炸開，混著醬汁的鹹鮮，在灶間瀰漫開來。
黃雨夢動作不停，將鍋中熱油一一澆在四盤魚身上後。
又迅速往鍋裡添了半鍋清水，拿起乾淨的抹布。
細細擦去盤子邊緣濺到的油星，白瓷盤頓時顯得乾淨清爽。
胡大廚早已按捺不住，俯身將鼻子湊到一盤魚跟前，深吸了口氣。
眯著眼讚歎：“香！真香！這味兒，比我那紅燒魚還勾人！”
黃雨夢聽後笑著點頭。
隨後轉頭看向夏掌櫃，笑著說道：“夏大叔，這兩盤勞煩您端上樓。
這一盤，您和胡大叔等會一起嚐嚐。
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