黃雨夢一聽,下意識地掃了眼長桌,剛剛想著雞蛋應該是賣完了,沒想到今天沒做,正準備出聲。
陳氏這時,站在一旁,笑著解釋:“不好意思啊大娘,今天沒做滷蛋,您明天再來,保證有新鮮的!”
大娘聽了,只好惋惜地嘆了口氣,提著手裡的滷菜轉身離開了。
等大娘走遠,黃雨夢才轉向陳氏,疑惑地問:“娘,今天怎麼沒做滷蛋呀?是柳大娘沒送雞蛋過來嗎?”
陳氏拿起抹布擦著桌子,隨口應道:“送了送了,一早就送來了。
只是昨天做的滷蛋賣到傍晚才賣完,娘想著今天要是再做。
萬一賣不完就容易壞,就沒做,打算明天再做。”
黃雨夢聽後,隨即笑著說道:“娘,滷蛋就算晚上賣不完也沒關係呀。
您把剩下的放在滷湯裡泡一夜,第二天撈出來會更入味,滷湯都滲到蛋黃裡了,更好吃。”
陳氏一聽眼睛一亮,急忙追問:“這樣放著不會壞?”
“不會的娘,滷湯本身就有鹽分,泡著還能保鮮。”黃雨夢肯定地點點頭。
陳氏聽後,笑著說道:“不會壞就好,娘明天就多做點。”
黃雨夢聽後笑著點頭。
隨後看著天色,家裡人手夠了,不用自己忙了。
想著下午可以實驗一下味精能不能做出來?
看向陳氏出聲說道:“娘,我看下午還有些時間,我想讓大姐幫一下忙。
實驗一下看一下能不能做出新的調料來?”
陳氏一聽這話,先是愣了愣,隨即眼底浮起驚喜。
自家的滷菜靠著三妮的方子,味道早就成了縣上獨一份的好。
當即笑著應道:“行啊,你去喊你大姐來,要是缺人手或者需要幫忙,再跟娘說。”
黃雨夢聽後笑著應道:“好的,娘!”
隨後,轉身走去了井邊。
黃大妮這時正蹲在井旁,刷洗著豆腐架,額角已經沁出了細密的汗珠。
黃雨夢走到近前,笑著喊:“大姐!你先停一停,幫我個忙唄?”
黃大妮聽後,直起腰,笑著問:“三妮,要做什麼?大姐這就洗手來幫你。”
說著便匆匆走到水桶邊,用清水洗乾淨手上。
“大姐,我想做一種新調料,得先和一大盆面。”黃雨夢笑眯眯地說道。
黃大妮一聽就懵了,臉上滿是不解:調料不就是平日裡拌滷菜的那些香料、鹽巴嗎?
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