此訊息一齣,又有人來吹彩虹屁了。
“王老闆真的是,哪哪個美食賽道都能融得進去,這次做起燒臘來了。”
“關注!”
“平時的吃飯,就愛點大白米飯和一個燒臘吃,那個滋味就是幸福的味道,王老闆做的燒臘,毋庸置疑一定又讓人吃得快樂。”
……
王旭感謝一個個食客的“真誠彩虹屁”。
是美食征服了群眾,他的口碑一直保持好評向上。
他是美食系統的“天選之人”,自是永遠不會讓系統出品和食客們失望的。
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這次買了不少鴨過來。
讓機器人在廚房幫忙清洗。
在高畫質的直播鏡頭下,網友們可以看到他和機器人在廚房裡忙活著呢。
廚房裡打掃乾淨,以6S標準工作(整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔、安荃(Safety))。
讓廣大食客們看個明白,吃得乾淨!
機器人洗淨的鴨子,王旭在案板上切掉PP(不然會有腥味),給鴨子全身抹上鹽,包括肚子裡。
鍋裡煮水,快沸騰的時候放下鴨子,抓著鴨頭飛水,待有髒浮沫出來時關火了。
用涼水沖洗乾淨,晾一會兒。再放幾塊南姜在鴨肚子裡。
熱鍋後小火放白砂糖醬油炒,加入南姜,繼續炒。
加入桂皮和八角炒香。
放入鴨子,給它們的每一面都上色。
均勻上色後加入泡好的香菇水和半碗水。調大火,煮滾水後中小火煮半小時,半小時後翻面,繼續煮二十分鐘。
不斷把滷水往鴨子身上澆,兩面都要澆均勻,逐漸達到肉質緊實!
還要再做一個滷汁醬:指天椒或者小米椒剁碎放入蒜蓉碎裡,再加上白醋,互相攪勻。
王旭手累了,讓一個機器人過來給鍋裡的鴨子澆面,再安排一個機器人把滷汁醬打包一小包起來。
……








