《過年前擺一波攤,饞壞食客》第143章 向爆款學習(2)

作者:花小澤·11個月前

寒風中,他陸續又有幾單生意,又是至少每人兩根……

他在美食系統商城裡逛了一下,知道要幹什麼美食專案了,他待會就會去超市裡買食材,準備明早的出攤。

3

王旭的“烤腸”KPI沒有完全達標,只差一點點。

還差臨門一腳的“一點點”也沒辦法了,他沒時間去等上門的食客了,他得去準備食材,在超市關門之前要買到,明天才能用得上。

明天的生意也要緊。

他收了攤,簡單收拾了一下,然後奔超市而去。

在超市裡,他買了牛奶,椰蓉,白砂糖,玉米澱粉,水磨糯米粉,黃油,還有草莓。

回來的時候,就立馬做了準備工作,明早還有其他步驟要做。

他把直播開了起來,記錄他做草莓糯米餈的過程:

將糯米粉玉米澱粉牛奶和糖混合均勻攪拌至無顆粒,過篩三遍倒入到一個淺盤裡,蓋上保鮮膜,水開入鍋,入鍋前要攪拌一下面糊,使其均勻,大火蒸20分鐘。

蒸麵糊的時候把草莓切塊,黃油切小丁。

取出蒸好的糯米糰和黃油攪拌到一起,稍微涼一些上手揉均勻,之後,再用保鮮袋包上放到冰箱。

做到這一步,他就和鏡頭面前的網友說再見了,明天繼續下一個步驟,這個步驟得等明早再做。

……

王旭在廚房裡整理東西,準備明早的出攤,希望明天出攤仍一樣順利。

他還抽空看了看手機資訊有沒有人找他,也看了影片號上的評論,看看有沒有吐槽。

他在後臺的“私信”上收到了一個粉絲的問題。

“請問,你做新品,是不是要換地方擺攤了?”

王旭沒去細究此人為何這麼問,就告訴ta,“現在沒有這個打算,是加入新品一起擺攤賣。”

“噢噢,好,那明天我仍帶人一起找你買。”

王旭想,這也許是這兩天哪個食客加他的粉絲吧,不然為什麼會這麼回答呢,明顯是知道王旭現在的擺攤。

……

他第二天早上,取出冷藏好的麵糰分成大小均勻的面劑子,摁扁包上草莓塊。

在一個盤子裡倒入椰蓉,包好的糯米餈放到盤子裡滾一滾裹上椰蓉,這樣一個草莓糯米餈就好了。

再在糯米餈下面墊一個託紙,這樣上了一個精緻感的檔次。

他試吃了一個,就是傳說中的糯嘰嘰,軟糯小甜口的表皮,酸甜可口的草莓,二者為一互為成就,甜糯小酸甜,單吃五六個都不會膩。

他還要給它們打包,這個沒辦法在快遞停運的網店購買漂亮的打包盒,只能用簡單透明的打包盒打盒。

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