《非正常美食文》第148章 這個師傅配得上(1)

第148章 這個師傅配得上

四喜餃，四個小格，每個小格鋪著不同顏色的食材。香菇丁、火腿丁、菠菜梗和蛋皮都蒸的非常漂亮，顏色鮮亮，就像是在加了豬油的清水裡涮了一遍就撈出來的青菜心一樣。

食材下的肉餡，是符合大眾口味的傳統餃子餡。

當然，也沒那麼傳統。

之前做四喜餃，秦淮用的一直是豬肉香菇混胡蘿蔔丁的肉餡。但是這段時間不是果兒做多了嘛，每天都在做豬肉筍丁混胡蘿蔔泥的肉餡，做著做著，秦淮就覺得胡蘿蔔泥比胡蘿蔔丁好。

胡蘿蔔泥的味道沒有胡蘿蔔的那麼衝，混在肉餡裡更加適合，而且蒸完之後可以讓肉餡更能鎖住汁水，口感更好。

因此秦淮就做了一點常規的改菜譜操作，把四喜餃的肉餡改了，改成豬肉香菇混胡蘿蔔泥。

效果非常好。

獲得了除了歐陽以外的全體食客的一致認同。

至於為什麼沒有獲得歐陽的認同——這貨吃東西過於牛嚼牡丹，第1次吃的時候根本就沒有吃出來秦淮改了肉餡，把秦淮氣得取消他試吃權利。

當然，取不取消都一樣，因為秦淮在徹底確定配方後的第3天就來姑蘇了，參與試吃的人也只比歐陽多吃了兩天。

可以這麼說，如果之前秦淮做的四喜餃是基礎款的，那麼現在的四喜餃絕對是升級後的plus款的。

之前的四喜餃，秦落一頓只能吃18個，現在可以吃25個。

至於秦淮為什麼知道秦落可以吃25個……

最後一天試吃的時候，這個大饞丫頭不知死活地吃了25個，結果撐得一晚上沒睡著，第二天沒撐住請假去醫院了。

黃記酒樓今天來上班的眾人也是趕上了，直接吃上已經改良完成plus款的四喜餃。

秦淮蒸四喜餃用的是廚房裡最大的大籠，鋪了滿滿一層，掀開的時候非常震撼，會讓人覺得自己穿越進了中華小當家的世界。

黃安堯顯然也是一個看過中華小當家的。

在秦淮和鄭思源指完餃子和餛飩分別在哪之後，黃安堯沒有任何猶豫地選擇了可以直接吃的四喜餃，自助揭籠。

滿滿一大蒸籠色彩鮮豔，造型好看，香氣撲鼻的四喜餃把黃安堯震住了。

“黃…黃金比例燒賣！”

黃安堯已經完全忘記剛才秦淮跟他說有什麼吃的了，用夾子小心翼翼夾出兩個，不蓋蒸籠蓋，反正後面肯定還有人要來拿四喜餃，端著盤對著四喜餃猛吹氣。

不是誰都有秦落的鐵嘴。

黃嘉已經在數餛飩了。

“誰要吃餛飩？”黃嘉高聲問。

雖然現在理論上已經到了上班時間，但是黃嘉覺得店裡難得包早飯，還是先吃點犒勞一下自己吧。

鄭思源親手包的縐紗餛飩和泡泡餛飩，不吃簡直對不起自己。

“我我我！”黃安堯端著盤積極舉手，把道讓開，讓別人去夾四喜餃。

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