秦淮點點頭：“行。”
然後繼續幹活。王俊那邊很快點好人，去給秦淮打下手。無論是剁餡還是處理食材，包包子還是包餃子，壓模具或者塑形，王俊幾人全都接手，就連秦淮覺得不能假手於人的調餡，都只需要他調好大致的比例，剩下的都可以交給其他人。
說句很沒出息的話，秦淮第1次做點心做出了當皇上的感覺。
就差兩個按摩的小廝，一個揉左肩，一個揉右肩。
秦淮感覺自己只需要動動筆批摺子，剩下的都有人來做。
在王俊幾人通力協作下，秦淮很快就做好了一大批預製點心。
至於為什麼是預製的，因為大部分點心都是要現蒸現烤才好吃。黃記酒樓的廚房夠大，灶臺夠多，蒸籠數量足夠，烤箱數量容量也充足。
根據秦淮的判斷，他做好的四喜餃、五丁包、圓夢燒餅、蟹殼黃和酒釀饅頭足夠從中午賣到晚上，要是晚上人多就下午再補一批。
酒釀饅頭本身的等級放在那裡，有buff是錦上添花，沒有buff照樣好吃。
陳皮茶就不行了，陳皮茶本身的等級太低，太家常，失去buff就是一碗平平無奇的銀耳蓮子羹。因此秦淮再三強調陳皮茶一天就煮這麼多量，原因不說，也沒人問，要是有人問那就是飢餓營銷。
中午11點，四喜餃、五丁包、酒釀饅頭上蒸籠，蟹殼黃、燒餅進烤箱，根本不用操心烤箱與蒸籠上的事的秦淮安心做綠豆糕，甚至還有閒情雅緻看一下其他人在做什麼。
以黃嘉為首的紅案廚師已經進入到了最後的備菜階段，各種處理好的食材碼在一起，多得像農村開席的廚房。
鄭思源那邊也有人打下手，鮮肉月餅已經進烤箱，他自己也沒歇著，在做定勝糕。
秦淮掃了一眼等待進烤箱的鮮肉月餅，大致過了一下數量，發現鄭思源做的鮮肉月餅的量是自己做的五丁包、四喜餃和酒釀饅頭加起來的量了1.5倍，著實吃了一驚。
這也太多了，誰好端端的大中午來酒樓吃月餅吶。
作為一道主食，沒必要預支這麼多吧？
“俊哥，鄭思源的月餅是不是做多了？”秦淮小聲問。
王俊掃了一眼：“不多呀，和之前比還減了不少量，他應該是考慮到你也在，有這麼多點心，客人不會點那麼多鮮肉月餅。”
秦淮：？
黃記生意有這麼好嗎？他昨天來的時候沒覺得呀。
11點10分，黃記酒樓正式營業。
當然，來得早的客人11點就已經入座了，只不過11點10才能點菜罷了。
這段時間雖然黃師傅沒怎麼上班，黃記的價格也沒有降低，但口碑擺在這裡，還是有不少老客願意來捧場的。
畢竟萬一黃勝利突然給大家一個驚喜，上班了呢。
早已倒閉的棉紡廠的前會計，錢伯錢中恆，今天就來捧場了。
他不是一個人來，他拖家帶口，老婆兒子兒媳孫女全都帶來了，一家五口整整齊齊，直接來聚餐。
錢中恆的兒子、兒媳甚至是向公司請了一個小時假，提前下班過來的。
錢中恆找服務員要紙質選單，他兒子熟練的掃碼點單，一邊點單一邊抱怨：“爸，這不年不節的，你幹嘛非要我和媛媛請假過來吃飯，這請一個小時也是要扣錢的。我剛剛都問過服務員了，黃師傅沒來，今天肯定又不是他下廚，吃不上三套鴨和拆燴鰱魚頭。”
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