第151章 感謝中間人
一下午的時間，秦淮炒了兩桶青菜。
量很大，董仕看著兩桶青菜臉都綠了。
秦淮覺得今天下午收穫了很多。
他掌握了很多炒青菜的竅門。
像是猛火快炒的最佳時間得控制在幾秒之內，幾秒可能都有點多了，青菜的最完美狀態和次完美狀態只在瞬息之間。
翻勺的時機要看鍋裡菜的具體狀態，並不像白案蒸點心那樣可以精準把控在第幾分鐘和第幾分鐘，紅案炒菜更多的是需要隨機應變，需要廚師的經驗來把控節奏。
再比如翻勺的時候不能一味的用蠻勁得用巧勁，不然容易把菜翻出去。
還有……
當然，收穫了不一定能做到，不過秦淮覺得效果還是很好的。
黃勝利給他演示了一遍近乎完美的炒青菜，他什麼都不需要改，只需要照著黃勝利的那盤菜去努力就行了。
這是他最熟悉的教學模式。
“黃師傅，真是辛苦您了。”秦淮發自內心地道。
黃勝利表情很淡然，一副高人風範，臉上掛著親切的微笑，微微點頭：“應該的，明天下午我們繼續啊。”
“對了小秦，聽說你早上8點就到黃記了。是我沒有考慮到你的具體情況，你這平時早起習慣了一下，讓你這麼晚上班肯定不適應。要不這樣吧，我讓黃嘉把鑰匙給你，你要是想早點來就直接過來。”
“今天是王俊給你打下手是吧？你等會跟他說下明天要做什麼點心，我讓他晚上先給你把能備的材料備好。”
“黃嘉我也得說說他，這麼大的人了，做事一點都不靠譜。你單子上列了這麼多點心他也不提醒你，中午累壞了吧？”黃勝利話語裡的關切都快溢位來了。
秦淮連忙道：“沒有沒有，是我想著第1天來多做點拿手的，沒想到客人們這麼熱情。”
“晚上的點心就不用做了，我記得你中午還做了點別的，棗泥山藥糕和綠豆糕是吧？晚上隨便賣點，思源的鮮肉月餅和定勝糕還有。”
“等會我也跟思源說一聲，以後黃記就中午賣點心，晚上不賣，你按照你的節奏來。”
“客人那邊你不用擔心，我去解釋，我說的話他們還是要賣點面子的。”
“你這下午炒青菜也累壞了，我給你炒兩個小菜你吃點，早點回去休息吧。明天養足精神，下午繼續。”
秦淮很想委婉且虛偽的說不用不用，哪能麻煩您下廚呢，但想到昨天晚上吃的接風宴，口水不自覺的分泌，身體非常誠實的點點頭。
想吃，愛吃，喜歡吃。
太喜歡黃記酒樓的員工餐了，他要在黃記酒樓多幹兩個月！
黃勝利樂呵呵地去炒菜。
此時此刻，如果瞭解黃勝利的人就會發現，黃勝利在炒菜的時候其實有點分心。
因為他雖然人在灶臺前，魂卻早已飄到了其他地方。
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