第209章 百果餡研究小分隊
一次的大翻車並不會擊倒秦淮，但四次會。
連續四天，秦淮全部都是歷史性的大翻車。
讓他覺得自己已經解決了幾個很明顯的大問題，更改配料的比例後，又會湧現出新的大問題。
這個百果餡的配方就跟一直出bug的程式一樣，你知道它理論上可以執行，但是改了一個bug又有新的bug。
秦淮意識到，這不是簡單的配方。
這個百果餡的配料實在是太多了，多到就算用窮舉法來試大機率也要試到明年。
鄭思源每次嘗湯糰都跟要上刑場一樣，要先做一下心理建設才敢吃煮好的湯糰。
至於鄭達，直接在家閉關，說是決定潛心在家閉門研究幾天，等研究出了成果就出關給秦淮一個驚喜。
鄭思源猜他爸大機率是打電話找人求助請外援了，只不過江衛今的百果餡的配方有點太邪門，外援一時半會兒也研究不出頭緒。
鄭達閉門找外援，秦淮在黃記找外援。
譚維安被秦淮拉進了百果餡研究小分隊。
譚維安最開始收到邀請的時候，是非常受寵若驚的。他的廚藝，放在知味居年輕一代裡也只能算是還行，和秦淮還有鄭思源放在一起，直接被襯托成庸才。
現在兩個閃著金光的天才向他發出組隊邀請，譚維安當然是果斷接受。
鄭思源第一天試做百果餡的時候猜的沒錯，譚維安確實會做百果餡。
知味居人才雲集，會做百果餡的老師傅不在少數，每逢中秋百果月餅也是很受歡迎的。譚維安在知味居里待了這麼多年，多少也從其他大師傅那裡學到了一點本事。
譚維安的百果餡，就是從知味居排名第一的大師傅，周師傅那裡蹭來的。
從譚維安來黃記的第1天起秦淮就發現了，他因為家學淵源的緣故，理論知識非常豐富，手上有很多非常不錯的方子，但是技術有限做不出來。
譚維安的百果餡理論上沒有任何問題。
問題是不適配。
譚維安承認，百果餡的方子是靈活的，除了幾味基礎重要的蜜餞和堅果，其餘的堅果可以根據堅果的品質和價格進行一定程度的更改，但那也是一定程度。
譚維安的方子蜜餞和堅果加在一起也就九樣，秦淮這邊比他多一長串。
這個題型套不了公式啊！
出題老師不按套路來。
加入百果餡研究小分隊的第三天，譚維安懷疑秦淮和鄭思源把他拉進這個小分隊，就是為了讓他多試多試吃。
太難吃了。
每次都是不一樣的難吃。
這些蜜餞和堅果單吃都挺好吃的，怎麼組合在一起這麼難吃。
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