這樣一個看似隨隨便便做出來的普通饅頭，的確可以以最大程度展現一個廚師真正的實力。現在這個版本已經足夠讓人驚喜，如果更好，甚至更好兩個檔次那樣的實力真是讓人想想就能笑出聲來，做夢都不敢想啊。
秦淮沒有吃自己蒸出來的饅頭，他在無縫做下一批。
沒過多久，酒釀饅頭也出鍋了。
在酒釀饅頭出鍋的那一刻，秦淮微微愣了一下，隨即又有一些釋然，依舊沒有吃酒釀饅頭，只是默默把饅頭髮給眾人。
【酒釀饅頭A-級】
這還是秦淮第1次做出A-級的酒釀饅頭，雖然沒有達到秦淮目前能做出的最好的A級，但也足以說明一切。
之前秦淮的酒釀饅頭都是B級，從來沒有突破過。
酒釀饅頭是秦淮最早的招牌點心，做的時間最長，做的量也最多，但是在秦淮的招牌點心裡卻顯得沒有那麼突出。
就連在酒釀饅頭的主場，黃記酒樓，酒釀饅頭也僅僅是短暫的當了一段時間主角，很快風頭就被精品三丁包。果兒和四喜湯糰所取代。
黃記的很多老客人愛吃酒釀饅頭，主要還是吃當年的情懷。
秦淮也沒有刻意去刷或者提升過酒釀饅頭的等級，因為B級的酒釀饅頭就已經達標了，他摸出的菜譜就是B級的。
結果今天酒釀饅頭到A-級了。
只能說名師的教材真的很有用，他或許不會真正教你很具體的東西，不會教你某一個公式，某一個套路，但是他會點明你的思路。
思路通了就什麼都通了。
秦淮沒有白麵饅頭的菜譜，但是他想現在他的百面饅頭應該也有A-級的水平。
論難度和對基礎面板的數值要求，饅頭肯定是大於米糕的，畢竟米糕實在是有點太簡單了，饅頭最後所呈現的效果不如米糕也很正常。
有現在這個效果已經很可以了。
秦淮的基礎點心展示一直持續到了中午2點多。
米糕。白麵饅頭。酒釀饅頭。芝麻燒餅。最普通的大肉包。菜包輪著做，中途甚至還做了一批手搓面，清湯手搓面。
給華師傅激動得差點喜極而泣，
蘇老闆在前排圍觀到了中午12點多就離開回去工作了，不是工作太多來不及處理，主要是蘇老闆吃飽了。主食這玩意兒實在是有點太撐肚子，他吃不下了。
蘇老闆在離開之前很貼心的取消了今天的早會，早會這種東西少開一天沒什麼，比起一個未來可期前途光明的點心師傅的悟道而言，早會一點都不重要。
至於知味居的客人們全都高興瘋了。
前段時間周師傅每天都會隨機掉落一批蛋撻就已經很讓了老客們瘋狂，知味居作為一個傳統的中式白案酒樓，那段時間的招牌點心硬生生被客人們宣傳成了蛋撻。
什麼？來知味居不買蛋撻盲盒？那你真是白來了，到底懂不懂蛋撻盲盒的含金量。
後面周師傅開始正式帶秦淮，開始做各種各樣的涉及到基礎指法的點心，種類變多了量也上來了，熱衷於開盲盒的客人們更加瘋狂了，知味居的招牌點心又從蛋撻變成了各種好看麵點。
結果今天客人們驚訝的發現，好像不用開盲盒。
從上午就一直隨機售賣的包子。饅頭。燒餅。米糕都很好吃！
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