賀管事沒有立即和沈雲姝商談合作事宜，而是喊來清風樓的掌櫃給眾人呈上了豐盛的晚餐。
大約是考慮到沈雲姝一個妙齡少女不好和他們這些老爺們共座一席。掌櫃的帶著小廝在每個客人面前放上案几，案几上酒菜俱全，又喚來一歌女唱了幾支小曲。
歌聲婉轉，音色如鈴，煞是好聽。
賀管事與其他人喝酒笑談，不時投給她一絲關切，詢問可合口味。
言語間分寸把握極佳，就是沈雲姝對他心存戒備，也沒有冒犯之感。處事周到，可見一斑。
應付聊天這種事自然有沈老爹出面，耳聽著各種笑談，沈雲姝分了一絲心思在清風樓的菜色上。
有冷碟，菜色五味俱全，還有一道燜鹿肉。似這種以珍稀保護動物為原料的名貴菜餚是沈雲姝的盲區，但在席面上這常常是重頭戲，是以她仔細品味了下。
滋味醇厚，香料恰到好處，燜的時間很久，肉已經酥爛。但掩蓋不了肉質粗糙，纖維感強的缺點。
她嚐了兩口，心裡就有了底。
之前，她有考慮過要不要研究幾道類似鹿肉熊掌的烹飪技法，給大姑添幾道壓箱底的菜式，但如今她覺得大可不必。
她們的席面菜式風格獨到，口味突出，揚長避短即可，不用追求面面俱到。只這鹿肉，論口味，在大姑做的菜式裡，前二十都排不到。一道慢烤牛肋排就足以抵過。
去掉一點食材濾鏡，其實很一般。
一場宴席吃了半個多時辰，結束後，其他掌櫃東家紛紛告辭離開，只餘她們和賀管事。沈雲姝和沈老爹對視一眼，清楚這是要正式談生意了。
賀管事邀請兩人進了裡間，在圓桌坐下，命人上了茶。
“方才姑娘問我合作之法，其實鄙人心裡已有了些主意。”
賀管事這回沒有再迂迴婉轉，直奔主題道。
“洗耳恭聽。”沈雲姝也很乾脆。
賀管事笑了笑，緩聲道：“湧金商號生意遍及大淵，錢莊布莊貨行酒樓皆有涉獵。若與姑娘合作，人力物力皆由我們負責，姑娘只需將手藝教授給我們的人，其他一概無需操心。報酬方面也一定讓姑娘滿意。”
沈雲姝道：“聽聞過湧金商號大名，自不會懷疑其實力。但我亦有幾點疑問，還請賀老闆點撥。”
“姑娘但問無妨。”
“其一，若我教授他人手藝，需教至幾成？花餑餑一形一技，便是我自己也常需鑽研新的造型技巧，且人各有天資，到時學的好壞不一，如何計較？”
“其二，湧金商號實力雄厚，待手下有足夠多人掌握花餑餑技法，可會與我同城競技？亦或肆意調價，擾亂市場？屆時我反倒是勢單力薄，無力抗爭。”
“其三，所謂報酬，如何計算？以教授的人手計？亦或以湧金商號的獲利計？還是賀管事打算與我們做一錘子買賣，尋個能人將我的本事全學去，過後之事便與我無關？”
隨著她一句句的問題，賀管事面色漸漸鄭重，最後視線落在她尚未全然褪去青稚的臉上，忽然撫掌笑了幾聲，轉頭看向沈老爹。
“沈老闆有這般聰慧靈巧的女兒，何愁來日家業不豐？”
沈老爹撫著鬍鬚，從容笑笑：“丫頭確實比我強，如今鋪子裡大事得她點頭才行。”
他這般大方承認，毫不在意為人父在人前的顏面，賀管事眼裡閃過一抹驚訝，隨後又有幾分佩服。
“我明白了。既如此，我也不繞圈子，與姑娘直說了罷。”
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