“...三十一兩四錢？”
史掌櫃臉色陰沉地盯著眼前的算盤，幾乎不敢相信自己的眼睛。
他在福祥記幹了三十年，什麼時候月利下過百兩？
想想最近一個月極速縮水的點心銷售，強撐的白玉盞，以及看似光鮮，實則被萬匯樓不斷壓價的茶點，史掌櫃感覺一口鬱氣堵到了嗓子眼！
都怪那個死丫頭！
“把那人叫來！”
史掌櫃黑著臉喚了聲，小夥計慌慌張張去後頭領了個三十歲的男子過來。
“都一個月了，你到底做不做得出來？”史掌櫃壓著火氣問道。
男子弓著腰，表情訕訕：“這...好幾種樣子做出來了，就是這顏色總是差...差點。”
“哼！當初你可是拍著胸脯說肯定做得出來，我才聘你過來。既然如此，我看你明天就捲鋪蓋滾蛋吧！那報酬你也想都不要想！”史掌櫃切齒道。
男子大驚失色，忙道：“掌櫃的別生氣啊，我當初也是實心實意，沒想著騙人。我家從爺爺輩就開始做饅頭，論手藝怎麼可能比不過一個黃毛丫頭？我看定是她在裡頭加了什麼東西，這顏色才會褪不掉。”
史掌櫃面色緩和了些，但眉頭仍是緊皺：“這我豈會猜不到？但那丫頭不知用什麼法子竟搭上了魏家這艘大船，想用偏門得到裡頭關竅是不行了。”
男子眼珠子轉了轉，忽然笑了笑：“掌櫃的，我有一個法子，您看行不行......”
沈記喜點分鋪開張後，陳叔陳嬸分去了店裡小一半的訂單，二兩饃塔接的多了，平日零碎的小單子竟也不少。
陳嬸說，這貼字喜饅頭寓意吉祥，拿出來看又體面，不少人家走親訪友就來買上幾個。去看剛生產的產婦，探望大病初癒的友人，新發財的親戚，家裡孩子過小生辰，都願意花點錢買幾個帶上。
喜饅頭單個賣，要價不便宜，貼“招財進寶”四字的元寶饅頭要十文一個，一組就四十文，夠買一兩斤大肥肉的。
但這手工和寓意是不能比的，而且她家饅頭揉的功夫到位，即便大冬天拿回家凍裂了，上蒸屜熱一下，還是非常暄軟香甜。
唯一負面的反饋就是她們家饅頭沒餡，單吃未免寡淡。這樣的聲音多了以後，沈雲姝也認真思考了一下。
從前不做內餡，一來花餑餑的賣點不在餡料，而在手工，二來人手不夠，製作餡料耗時耗力，顧不過來。但眼下兩邊分工後，倒是可以考慮。
為了避免太麻煩，沈雲姝就定了一個豆沙餡。浸泡熬煮工序不復雜，就是花點時間，陳嬸十歲的女兒滿兒也能幹。
一開始，只在單賣的喜饅頭裡加餡料，試試效果。如果受歡迎，再把饃塔裡也加上，價格自然也要提一提，讓客人自己選。
實在忙不過來，啞娘便去幫一把手。再加上樑珍兒對蛋撻的烤制也逐漸有了經驗，沈雲姝也能從這項工作中稍稍脫離，每日有了時間琢磨別的事情。
魏老夫人生辰當天用的壽塔，她打算做些不一樣的。
除了更加複雜的立體造型，上回和魏姠討論的編織麵塑倒是個很好的思路，好不容易有些空閒，她便打算鑽研一番。
仔細算起來，自打鋪子開業，她疲於應對各種經營問題，手藝方面倒是疏於精進了，是該反思的。
這天，沈雲姝正嘗試用麵糰打絡子，忽聽得前面傳來一陣吵嚷聲，連忙洗了手趕出去，就見王氏站在門口，臉色鐵青地看著坐在地上撒潑打滾的老婦人，周圍還有一大圈看熱鬧的路人。
“娘，怎麼了？”沈雲姝小聲問。
王氏氣哼哼道：“不知哪裡來的老潑婦，一進鋪子就說她家小孫子吃咱家花餑餑壞了肚子，這會子還躺在床上，讓咱給個說法呢！”
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