大夫一來一回必然要許多時間，沈雲姝並不打算拖延，今日自證亦是換種方式的宣傳。
花餑餑傳出的時間長了，大家都快忘了初見的驚豔和對製作者的讚歎，她就再提醒一遍好了。
今日大姑她們去做席面，王氏便去周家媳婦那借了個小爐子，又搬了張小桌出來。杜錦香聽沈雲姝耳語兩句，從後院拿了一口砂鍋，幾碗水和擀麵杖。
陣仗在鋪子門前擺開，眾人見她竟真的要公開展示花餑餑的做法，全都興奮躁動起來，有的甚至拔腳就跑，打算去喊更多的人來瞧熱鬧。
杜錦香有些擔憂，湊到她身邊小聲道：“這樣會不會洩露做法？”
沈雲姝眸中閃著自信的光芒：“若是有人看一遍就會，那我也心服口服。”
杜錦香不再多言，替她點火燒水。
那老婦人此刻已被人扶著站起，王氏雖暗暗咬斷了牙，面上卻依舊大氣地端了椅子來讓她坐下，甚至還塞了個湯婆子給她捂手。
只這麼一兩個動作，周遭人群又贊起了王氏大度，輿論再一次回到了中立。
集市不遠，給沈雲姝買菜的婦人很快就提著籃子小跑了回來。估計這一路沒少宣傳，後頭跟著一大隊興沖沖來看熱鬧的。
很好，人越多效果越好。
沈雲姝接過籃子，謝過婦人，抬眼掃視周圍，沉靜的目光讓喧鬧的人群逐漸安靜下來。
“諸位，今日之事緣由各位已知曉。這位大娘家中愛孫腹瀉，懷疑是我家花餑餑在製作過程中為了保持顏色而摻了東西，被她愛孫吃下肚，才引起病症。”
“此事真假，我已請仁德堂的大夫前去確認。我們沈記喜點自開業以來，有賴鄉親們的支援才有今天，既然大家都有此疑問，今日我便公開演示花餑餑的製作過程，請諸位檢驗。”
她話音落下，人群裡邊有叫好聲。
“姑娘磊落！若真是這老婆子冤枉你，咱們都替你做個見證，一人一口唾沫淹死她！若不是，那姑娘也要給咱們一個交代！”
圍觀者紛紛響應。
沈雲姝點頭：“自是應該。如此，我便開始了。先請諸位檢查這幾碗和麵的水。”
她朝杜錦香微微示意，後者端著裝水的托盤走到人群前，轉了一圈。
清清白白的水，甚至杜錦香還用勺子每碗喝了一口。
“我家和麵用的水都是燒開放涼的，每日如此，從不疏漏。”
杜錦香長得秀氣，說話聲音也很輕，卻偏偏有股極其篤定的氣勢，沒有人質疑她的話。
更何況，她都親口喝了，就算有心找茬，也被堵住了口。
接下來，是搗菜汁。
沈雲姝與婦人說的是買些有顏色的菜即可，如今這個時節沒幾樣新鮮菜蔬，婦人只賣回了一把香菜，一根青蘿蔔和黃蘿蔔。
沈雲姝把香菜和黃蘿蔔取出來，又讓王氏去取了家中最後一罐桑葚幹，抓了一把出來。
三樣東西放在托盤上，再次給圍觀者檢驗了遍。
隨後，依次下水汆軟，放入木盆子裡搗爛，過篩，只留下面帶顏色的汁水。
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