王氏和啞娘處理蝦和草魚，只取肉，再和五花肉一起剁成餡。
陳嬸負責將雞鴨豬蹄吊出高湯，並凝成凍剁碎，再熬個梅子醬。
沈雲姝製作荔枝蝦球表面的酥殼以及焦糖布丁要用的焦糖。
這幾道菜來之前已在鋪子反覆練習過，大家都熟練了，上手很快。
兩個丫鬟也是有眼力見的，幫著拿筐子遞籃子找竹蒸籠筲箕大碗，取水打水，生火燒火，一點也不閒著。
晚餐是膳房那頭送來的，竟十分豐盛，不過她們沒時間好好品嚐，快速扒拉了幾下填了肚子，歇了一會就繼續忙活。
所有食材處理完畢，天已經黑了，牛乳也剛剛送來。
此刻她們真正的工作才開始。
南瓜醃漬出水，裹粉後要進行第一遍油炸，荔枝蝦球也需要過油處理，這樣上菜前滾一遍油就行了，能最大限度保持口感和熱度。
兩大鍋燒油，滋啦的油炸聲音一波接一波，各種香味也跟著飄出小院。
架子上的盤子被一個個魚貫取出，裝上初步炸好的南瓜條和荔枝球，攤開放在木架上，金黃和深紅，疊了一層又一層，煞是絢麗好看。
兩個幫忙的小丫頭滿是驚歎，直說從沒見過這麼好看的菜。
她們話音剛落，門口就傳來一記輕哼聲。
“小丫鬟沒見識，這點東西就把你們鎮住了？”
眾人循聲望去，只見一箇中年男子負手站在小院門口，視線掃過院裡的兩口油鍋，臉上浮現淡淡的不屑。他身後還跟著兩個同樣裝扮的男子，甚至連表情都如出一轍，一樣的輕蔑。
“我還當主子從外頭尋來了何方神廚，特特讓咱們去了幾道菜留出空檔來，沒想到竟是一屋子婦道人家？也不知是使了什麼手段，拿這些上不了檯面的菜式矇混了主子。”
領頭的男子說完，與身邊幾人對視一眼，都笑起來，那笑聲既輕蔑又似含沙射影。
“女人麼，就該老實呆在家，學什麼男子做大廚？光那十幾斤的大鏟子都不知道揮不揮得動，可別把自己栽進油鍋裡，丟了命是小，要是壞了老夫人的壽宴，罪過可就大了。”
沈雲姝聽到這，再看兩個丫鬟戰戰兢兢的模樣，已經猜出幾人身份。
定然就是魏姠說的府裡四個名廚。
好嘛，搶了他們的活，這是怨上了，看她們不順眼呢！
她記得魏姠說過，這幾個名廚其實也是家生子，手藝是父輩祖輩傳下來的，水平確實不錯。但囿於一方天地，見識便少了些，再加上少有匹敵，更是自負。
沈雲姝其實挺理解他們的。
難得有在主子面前一展身手的機會，卻被外人橫插一腳，換她心裡也不平衡。
所以沈雲姝的處理方式很簡單。
她笑著走到幾位名廚面前，道：“如您所見，咱們這些婦道人家，不僅廚藝一般，還小肚雞腸愛計較，您幾位說話實在太不中聽，咱們再聽下去說不得就氣得撂挑子不幹了，到時候耽誤壽宴，大家都得吃不了兜著走。所以，為著大傢伙著想，就不留您幾位了。”
沈雲姝說完，啪地關上了門，把這幾個變了臉色的名廚上了一碗閉門羹。
“繼續幹活！”
。人幾的煙冒孔鼻得氣頭外會理人無，計活的上手碌忙續繼，了笑都得忽，眼一視相，神過回人幾氏王裡子院，喝吆聲一姝雲沈
