沈雲姝能在村裡停留的時間不多，馮伯還在休息，她就先把要用的人手安排好。
村裡統共三十一戶人家，一百二十三口人。沈雲姝先讓田叔把大家都聚到了屋子前。
像小棗子這樣八歲以下的孩童有十個左右，他們太小了，能幫著撿撿柴火就行了，其他任務暫時承擔不了，就不考慮了。
剩下的分成男女兩撥。豆腐作坊是村裡重要收入來源，不能停，沈雲姝問阿金需要多少人手。
“......姑娘不用顧慮咱們，大不了少睡一會，早點起來幹，咱們都做熟了，天亮就能幹完。不耽誤牛的事。就是外頭跑的人手沒法省，我和秋娘得跑城裡，周大他們跑外村。”
“好，豆腐該怎麼賣還得怎麼賣，這個就照以前的安排來。”沈雲姝道。
阿金點頭，招呼了秋娘和幾個年輕後生站到了旁邊。
沈雲姝又和田叔說了幾句，田叔喊了一連串名字，他們也站到了一邊。李大爺也在其中。
他的腿好的差不多了，只是還不能使大力氣，撐著柺杖能自己行走。
這些是平時乾地裡活計的，人數最多，有三十多人，男女都有，都是壯勞力。一要種舊田，二來開墾新田，還有那麼多菜地果樹，要保證沈雲姝那裡的用度，平日要精心打理，人手少不了。
另外，李大爺同幾個婦人以及幾個十二三歲的孩子則是負責照顧村裡雞鴨豬羊的。
田嬸那頭也喊了幾個婦人出來。一整個村子每天的兩頓飯食做起來也不輕鬆，五個年紀稍大的婦人再帶幾個孩子打下手，差不多能忙活過來。
還再除去幾個田叔的學徒，剩的的幾十人裡就可以安排專門養牛的人手。
首先是飼料問題，二十幾頭牛全靠買飼料成本太高，不如自己種。荒地也可以利用起來，如今又恰逢土地開凍，正是撒種好時機。
這事不難，田叔喊了三戶人家十口，帶著豬草的份先種五十畝。牛愛吃的具體牧草種類什麼之後再聽聽馮伯的意見。
阿金說豆腐作坊每天產出的豆渣有上百斤，也可以添在飼料裡。豆渣富含蛋白質，倒是個好主意，也省的村裡人天天吃豆渣飯。沈雲姝自然沒意見。
飼料的問題就暫時這樣安排。
接著就是牛舍。要想牛不生病，牛舍就要保持乾淨。沈雲姝不懂養牛，但想來這是不會錯的，田叔也喊了一對夫妻每天專門清理牛舍。
接著就是平時牛的照顧。
馮伯會在村裡待上幾個月，在這期間要儘可能多地跟他學習養牛的知識還有擠奶的技巧。恰好村裡有幾個家裡曾經養過牛的，沈雲姝就挑了五個人出來，年紀有大有小，再搭幾個半大孩子幫著放牛，就差不多妥當了。
剩下的人中，沈雲姝讓田嬸挑了四個手腳乾淨麻利的婦人，幾個力氣大的青壯漢子，跟著她學加工黃油。
另外再安排幾個人負責每日來回城裡送東西。這樣一來，村裡就得專門配一輛騾車，而牛奶加工也得弄個作坊。
娘說的沒錯，花錢的地方一個又一個地冒出來，她們今年只怕也存不下錢。
還有這些牛，都是魏驍掏的腰包。沈雲姝給他打了分期還款的欠條，雖然前者不以為意，但她肯定要說到做到的。
還有些剩下的人，田叔想著沈老爹的話，組了兩隊負責村子的巡邏。
雞鴨要防黃鼠狼，豬牛羊則要防著賊。今天這一齣太打眼，保不齊有人動歪腦筋。
