事情分配好，再問過大家都沒有意見後，明日起就照這個安排。
這頭結束，馮老伯恰好歇好，從屋裡出來。沈雲姝把牛舍那邊的人手安排告訴了他。馮伯對這效率顯然很滿意，讓她放心，自己一定會好好教的。
馮伯說牛最愛吃苜蓿和孚草，但這兩樣東西一畝地沒多少，最好再種些甘蔗草玉米草，產量高，牛也愛吃。
這幾種草在汴城隨處可見，顯然能種，而且生命力強。種一棵能長一片。
田叔立刻帶著人準備到處蒐羅挖些回來，這兩天抓緊時間種上，沈雲姝和挑出來的人跟著馮伯去了牛舍。
牛舍裡時刻有人在，這會牛都還在吃草。根據馮伯說的，這些大傢伙每天都要吃五六十斤的鮮草，十斤乾草。如果加些豆渣，草可以相應少吃點，但無論如何都算得上大胃王。
雖然沈雲姝提前買了一牆角幾千斤的飼料，但用不了多久就能吃完。
沈雲姝覺得她可能得讓沈老爹給她找找穩定的飼料貨源了。否則，這些牛能把村子都吃禿嚕皮了。
馮伯帶著她們再次檢查了每天牛的狀態，然後取來一個木桶，開始向他們演示擠奶的手法。
這東西動作不難，只是一來要克服心理障礙，二來動作力道要恰當，不然母牛吃痛，萬一來個一腳可吃不消。
沈雲姝挑出來的五人不論老少都聽得仔細，大家心裡都清楚，這些東西在外頭是沒有人會教你的，學到了就是門手藝。
大致演示完畢，馮伯還讓每個人嘗試一下，但大家都有些猶豫，怕自己動作生疏，弄傷了母牛。臉嫩的則是有些不好意思。恰好擠牛奶這事，沈雲姝之前參加培訓課程也嘗試過，其實挺簡單的，因此她自告奮勇第一個上去了。
馮伯給她挑的是脾氣最溫和的那隻，沈雲姝先摸摸它的腦袋，然後蹲下身子，學著馮伯的樣子開始擠奶。
很快，在田嬸她們驚訝的目光中，沈雲姝成功了。細細的乳白色液體筆直地噴進桶裡，一道一道，很順利，母牛也沒什麼特別的反應，依舊在專心吃草。
見她這麼容易就掌握了，大家也有了信心，馮伯領著幾個人都嘗試了一番，基本最後都成功了。
沈雲姝見狀，索性讓大家把手上母牛的奶都擠光，活也幹了，技術也練了。
大家自然沒意見，另取了幾個桶來，一點點擠奶。
這活掌握了就是耗些耐心和體力，小半個時辰後，他們就把今天的擠奶工作完成了。
五桶牛奶兩百斤，沈雲姝擦擦頭上的汗，叉著腰站了會，心裡油然升起一種富足感。
比錢她排不上號，但是比誰牛奶多，汴至少在汴城她肯定是當之無愧第一名！
幾個養牛的留下繼續跟馮伯，沈雲姝和田嬸她們抬著牛奶桶到了屋後的灶邊。
火牆的十個灶口，五個放了鐵鍋，平時燒飯燒菜用。五個暫時空著，只有個添柴的口子。
沒有攪打黃油的工具，現在做這麼多牛奶得打斷手。因此沈雲姝只是把牛奶倒進鍋裡小火熬煮，殺菌後，就重新倒入洗乾淨並用蒸汽蒸過的木桶裡靜置。
透過靜置一夜，牛奶會因為自重出現分層。到時候取出上面一層油脂含量高的奶油就可以提取黃油了。
正好天氣還沒熱起來，牛奶放到第二天不會壞，到時廖源過來了，幫她做出東西來，就好操作了。
不過廖源沒有等到第二天，太陽剛下山的時候就到了。
