易建生心裡暗暗點頭，這麼大一個酒樓，後廚灶火從早燒到晚，廳堂走廊的燈亮到半夜，還有冰箱冷櫃天天轉著。
這個數算是相當省了。
看得出來雷傲平時管得嚴，沒浪費的毛病。
第二本是零星維修和清潔耗材，合計一百塊。
桌椅板凳總有磕碰，鍋碗瓢盆也有損耗，還有抹布、清潔劑這些日常消耗，這個數合情合理，沒什麼貓膩。
翻到人員開支那本時，易建生看著上面的總數忍不住挑了挑眉。
一千六百二十一塊五毛！
他下意識瞥了眼在旁邊的張磊。
當初接手時張磊辭了快九成的員工，留下的人少是少，可個個工資都翻了倍。
尤其是雷傲、花想容和馬建華這三個骨幹，光提成就快趕上普通工人半年的工資了。
可轉念一想，要是沒這麼高的工錢，誰肯起早貪黑地拼？
醉仙樓能有今天的生意，跟這幫人賣命幹是分不開的。
這錢，花得值當。
再翻到最後一本食材採購賬冊，一萬六千五百二十八塊五毛。
易建生心裡快速算了算，差不多佔營業額的四成六。
對於正經酒樓來說，這個成本控制得已經相當不錯了。
看來採購的路子找得準，也沒什麼中飽私囊的歪心思。
四本賬冊全部翻完，易建生拿過一張空白信紙把各項開支都寫了下來。
隨後對著總數又撥拉著算了一遍。
等算出最終淨利潤的那一刻，他握著鉛筆的手都有點抖，胸口起伏得厲害，半天沒說出話來。
十一月份單月淨利潤一萬七千塊，加上十月份結餘的一千三百塊，兩個月加起來，足足一萬八千三百塊的純利！
易建生活了四十多歲，管過糧站的公家大賬，也見過不少大額錢款，可這麼多實打實的私人盈利，清清楚楚擺在自己面前，他還是頭一回撞見。
他心裡飛快地盤算著自己的股份佔比，算到最後，心臟砰砰直跳，跟揣了個大鼓似的。
這一分紅，可比那三家小飯店加起來的分紅還多得多！
他強壓著心裡的激動，扭頭看向張磊，聲音裡帶著壓抑不住的亢奮：“張老弟，我算出來了，十月加十一月，醉仙樓總淨利潤是一萬八千三百塊！你算的是多少？”
“跟你一樣。” 張磊笑了笑。
“那可太好了！” 易建生臉上的笑意藏都藏不住，眼角的皺紋都能夾死蒼蠅了。
他看向張磊，試探著問道：“既然賬目都核對清楚了，張老弟，那是不是就讓雷經理開啟保險櫃，咱們開始分紅？”
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