在後廚把新菜品全部敲定落地後，張磊揣著醉仙樓的老舊選單跟陳大壯返回到了經理辦公室。
他取出乾淨的信紙，打算親手敲定新版選單的最終樣式。
他摒棄了舊選單雜亂無序的羅列方式，區分家常菜、特色菜、招牌菜品類，讓整張選單層次更加分明。
整整半個小時，一張嶄新的選單底稿終於成型。
比起市面普通酒樓的選單，多了幾分精緻大氣的質感，完美貼合醉仙樓的定位。
一旁全程圍觀的陳大壯看得滿眼驚豔，忍不住由衷讚歎：“磊哥，你也太厲害了！”
“簡簡單單調整一番排版佈局，這選單瞬間就上檔次了，看著就跟別的小酒樓不一樣！”
張磊聞言笑著擺了擺手：“行了，少在這裡拍馬屁，現在跟我出去一趟！”
說罷，他收好選單底稿，又帶上醉仙樓的營業執照，跟陳大壯一起離開了醉仙樓。
騎行在縣城街道上，陳大壯好奇問道：“磊哥，咱們這是要去哪啊？”
“去給醉仙樓印重新整理選單。”張磊笑著回道，“新菜品、新選單都已經打磨完畢，自然要抓緊落地投入使用，早點看看食客的反饋效果。”
兩人聊著天，陳大壯忽然眼前一亮，抬手指向不遠處的臨街鋪面，急聲說道：“磊哥，前面就有一家街道印刷門市部，速度快還方便，咱們過去吧！”
話音未落，他便打算調轉車頭，朝著印刷門市部駛去。
“大壯，你等等！咱們今天不去這家印選單！”張磊連忙出聲叫住了他。
陳大壯立刻放緩車速，等張磊騎車追上自己，滿臉困惑地轉頭問道：“磊哥，為啥不去這家啊？”
“咱們城南分店開業那會兒，宣傳單不就是在這家印的嗎？價格實惠，出貨也快。”
“今時不同往日了。”張磊耐心解釋道，“街邊私人門市部用的都是簡易油印工藝，印出來的選單質感粗陋，根本撐不起醉仙樓中高檔酒樓的定位。”
“咱們得去國營印刷廠，只有他們的鉛印工序，才能印出質感精良、規整耐用的選單，才匹配咱們酒樓的檔次。”
“原來是這樣！”陳大壯這才恍然大悟。
二人一路閒談，不多時便抵達了縣城老城區的宜縣國營印刷廠。
這座印刷廠雖頂著“廠”的名頭，實則是一棟臨街的兩層磚木小樓。
規模不大，甚至比街邊的印刷門市部寬敞不了多少。
門口懸掛著一塊木質牌匾，紅漆鐫刻的“宜縣國營印刷廠”七個大字歷經風吹日曬，邊角多處漆皮脫落，略顯陳舊。
兩人停好腳踏車，邁步徑直走入樓內。
屋內地面是平整的水泥地，空氣中混雜著油墨、紙張與煤油的獨特氣味，味道厚重刺鼻。
牆上還用紅紙貼著‘規範印刷’的宣傳標語。
大廳內側的櫃檯後，一位身著乾淨藍布褂的中年婦女正低頭撥弄算盤。
張磊上前笑著開口道：“同志，打擾一下，我們要印刷選單。”
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