顧瀚還是比較喜歡吃皮皮蝦,皮皮蝦的肉質清甜,比起很多海鮮來說,只多不少。
對於很多人來說,吃皮皮蝦向來都是一件很是困難的事情,可是對於從小海邊長大的漁民來說,吃起皮皮蝦甚至是比起一般的蝦還要輕鬆。
只需要一根筷子,把皮皮蝦給平鋪到桌子上面,將皮皮蝦的肚子朝上,隨後在其尾部連線處用筷子一端豎著插入,筷子前伸直至皮皮蝦的頭部,最後只需要輕輕撬動筷子,皮皮蝦的肉就能完全的殼肉分離。
並且對於皮皮蝦的吃法,海邊人還是非常有講究。個頭比較大的皮皮蝦最好的處理辦法就是白灼,也就是直接用水煮熟了便可。而個頭比較小的皮皮蝦,那就最為適合椒鹽的做法,把蝦給炸的外酥裡脆,輔以椒鹽調料,那味道就一個字,下酒。
尤其是火候掌握好之後,甚至是連殼都能直接吃下。
這不,夜晚桌上已經擺放了一大碟的皮皮蝦,兩個小屁孩也是眼巴巴的坐在一旁,等待著顧瀚給兩個小傢伙剝蝦。
“爸爸,小粉跟小綠可不能吃哦,這可是養在海缸裡面的哦。”顧子婷一邊看著顧瀚剝著蝦肉,一邊指了指不遠處那個巨大的海缸。
“小叔,你可千萬不能吃小粉跟小綠哦,小林叔叔說了,要等小粉跟小綠生好多好多小皮皮蝦的哦。”一旁的顧子毅也是奶聲奶氣的說著。
這些天下來,院子裡面那個巨大的海缸已經增添了不少的品種,不僅僅多了好些條小丑魚,也有了兩條獅子魚以及各種好看的珊瑚海草,今天更是多了兩隻彩虹螳螂蝦。
這還是海缸裡面第一次養蝦,當這一對彩虹螳螂蝦出現的時候,兩個小傢伙也是第一時間給兩隻彩虹螳螂蝦取名。
如今見到顧瀚在剝著皮皮蝦,小妮子生怕顧瀚把小粉跟小綠都給一鍋煮了。
“放心好了,不會煮的,海缸裡面的魚都不會拿來吃。”顧瀚看了眼兩個小傢伙,輕笑了一聲說道。
聽到顧瀚這麼一說,兩個小傢伙懸著的心也是隨之放下。
很快,顧瀚便給兩個小傢伙分別剝了兩隻個頭不小的猛蝦蛄,每一隻都個頭飽滿不已,蝦肉結實鮮甜,最為重要的還是都有硬膏的存在,吃起來清甜鮮香。
兩個小傢伙更是吃的一雙眼眸都微微眯了起來,宛若一道月牙兒一般,臉上寫滿了滿足。
“哥,你那邊最近生意怎麼樣?沒有什麼麻煩吧?”顧瀚一邊繼續剝著蝦,一邊看著顧浩問道。
這些天裡面,顧浩有了秦浩南的幫忙,生意也算是越做越大,在那一片海灘當中,也是成了最大的一名海鮮收購商。
“還不錯,最近那彈塗魚已經開始少了起來,過段時間天就要開始變冷,到時候彈塗魚就窩在洞裡面不出來了。不過天氣開始稍稍轉涼的話,那麼青蟹就越是肥美的季節。
正所謂9月吃鮮10月吃蟹膏11月吃蟹黃,這不僅僅適用於大閘蟹,青蟹也是一樣。
那片林子裡面最近的青蟹也是逐漸多了起來,每天都能收到不少的青蟹。
除此之外,還有就是土龍以及各種的鰻魚,最近也是有不少漁民在周遭下網,每天都能零星的收到一些好魚。今天可是收到了一條三斤多重將近四斤的貓鯊。
我可是第一次見到這麼大的貓鯊,方店長几乎沒有任何的猶豫,就把那條貓鯊給收了。”顧浩樂呵呵的說著。
誠如顧浩說的一般,最近的收穫也是變得越來越好,雖說彈塗魚的數量已經變少,每天收的彈塗魚非常有限。可正所謂東邊不亮西邊亮,其他海鮮品種肥美的季節馬上就要到來。
秋冬之際可是各種海鮮最為肥美的季節,在這麼一個階段絕對是吃海鮮最好的一個季節。
至於為什麼,其實原因還是比較的簡單,很多海鮮品種主要集中在夏季交配繁衍,夏季的海鮮一般偏瘦,秋冬之際則是會肥美許多。
其次便是秋冬養膘,人一樣如此,各種海鮮生物也是如此。
這些天裡面,顧浩的生活也是變得慢慢好了起來,這每天出去收海鮮,然後轉手賣給常樂海鮮舫。如今倒也是成了常樂海鮮舫的一個供應商之一,有的時候運氣好一些,一天賺個上千塊錢的差價也不是什麼太過於困難的事情。
日子好了起來,顧浩一家也不至於如同之前那般的拮据,至少顧浩手中那七塊錢的塔山,早已經換成了十二的紅利群。
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