明末羅之頤撰寫《本草乘雅半偈》指出：“蘄州進貢的艾葉，每片九尖，長五六寸左右，厚約一分，不僅是力量強大，而且堪稱優質。”
由此可知，在明朝艾草已作為貢品獻給皇宮。
清代對於艾草的應用也非常多見，許多草藥書籍都收錄了相關內容，基本遵循前代所述。
艾草在清朝宮廷中的使用也非常廣泛，是皇室醫案處方中頻繁出現的藥材之一，主要應用於婦科問題，還可以緩解腰痛。
據《清宮醫案》記載，在清朝末年，御醫利用蘄艾加上藥粉為光緒帝包裹腰部治療腰痛。
正因如此，艾草作為一種容易獲得並且具有顯著療效的草藥，在民間應用十分廣泛。
例如，在很多地方，新生兒出生三天內會洗一次艾水澡來殺菌消毒；產後女性也會進行艾草浴幫助恢復。
另外，泡腳時加入艾葉可以舒緩疲勞；透過艾灸和艾草燻蒸則能夠強身健體……
艾草不僅在日常生活中扮演著重要角色，還成為了豐富多樣的食物材料之一。
清代美食專家袁枚在他的《隨園食單》中提到用艾草汁和麵做成青團的方法，形容成品顏色碧綠美麗。
除了青團之外，艾草還可以用來製作艾糕和艾餅。
前者可以在《遼史·禮志六·嘉儀下》找到記錄：“五月初五那天中午，大家採收艾葉和棉花混在一起縫製衣物……君主與眾臣歡聚共飲，來自渤海地區的廚師端上了艾糕。”
後者在宋代韓淲的《昌甫送艾葉餅》中有生動描寫：“我喜歡住在郊外的人，春天艾葉長得很旺盛。
混合豆子一起搗碎後做成美味小吃，帶有芝麻香味。”
從隋唐時期起就有艾酒的存在。
艾酒，簡單來說就是在酒裡泡了艾草，《歲時廣記》中提到了這麼一句話：“每逢這個時節，洛陽的百姓們都會做肉羹，還會配上艾草泡的酒來慶祝。”
直到現在，這種獨特的飲品依舊出現在我們的餐桌之上。
不僅如此，作為一種常見的中藥，艾草也被用來治療各種病症。
在食物的世界裡，以艾草為原料做成的美味也越來越豐富，比如艾葉餃子、艾葉月餅、艾葉粽子、艾葉綠豆餅、艾餈粑、艾湯圓、艾酥餅等各式各樣的艾草美食。
日用品方面，加了艾草成分的產品也變得更加清新自然，比如艾葉蚊香、抗菌艾草香皂、帶有艾草香氣的花露水和洗手液、艾草牙膏、艾葉精油、腳浴包、清涼爽身粉、舒適艾草枕以及無煙艾條等等。
這不起眼的小草自古以來就在陪伴著我們，不僅在端午節那天，而是在生活的每一天裡都給予人們呵護。
用艾草釀酒的傳統，在華夏大地已經流傳許久，歐洲也有將艾草加入酒中的習俗。
歐洲當地的艾草品種通常生長在比較冷的地方，因為其汁液味道極其苦澀，所以被稱為“苦艾”。
歐式苦艾酒是一種度數很高的蒸餾酒，除了大約68%左右的酒精外，還包括苦艾、茴香、海索草、小茴香等多種藥草作為配料。
這種綠色的飲料歷史悠久，可以追溯到古老的希臘和羅馬時代，當時它既是治病救人的良藥，也是軍人們防病的必備，同時也是戰爭勝利後慶功的佳釀。
英文名“Worood”（wor蟲子的意思）顯示出了艾草具有驅蟲的作用，這一發現使得人們開始認為艾草還能“驅邪”，這種想法慢慢地在歐洲傳播開來。
牛津大學圖書館藏有一份羊皮古籍《植物筆記》，作者是西元5至6世紀間的古羅馬哲學家阿普列尤斯。
這本書裡記錄了一百多種不同的植物，一些在千年前被認為擁有神秘力量的植物中，艾草被描述成這樣：“如果將艾草根懸掛在門口，就可以防止任何人破壞房屋。” ——這是一種西方版本的“掛艾草避邪”故事。
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